空間に憩い、料理にときめく。古都に生まれた“新しい風”〔ザ・サウザンド キョウト〕

右から、菱田雅己料理長、緒方くも副料理長、木原章太副料理長。彼らの個性がハーモニーを奏で、「スカーラエ プラス」のイノベーティブな料理に。