ますます旅が面白く！ 名旅館とレストランを両方楽しむ「倉敷ローカルダイニングエクスペリアンス」

おこぜ、足赤海老、干し柿、甘長唐辛子をさっくり軽く揚げた天ぷらに、濃厚な海の香りのからすみをたっぷりとおろしかけたひと皿は、ノリタケのスープ皿に盛り付けて。様々な年代のアンティークや民藝の器なども用いています。店名の「Bricole（ブリコール）」は、「ただ走り回る」という意味から派生して「走り回って寄せ集めた食材で料理を作ってもてなす」という意味を持つようになった「馳走」を、フランス語の「Bricolage（ブリコラージュ・寄せ集め）」に重ねたものだといいます。