ずわい蟹、天然とらふぐ、神戸牛など。地のものに舌鼓を打つ「美食の温泉宿」6選！

4．やまぐち・湯田温泉 古稀庵（山口県　湯田温泉） 山口市内の湯田温泉街の一角、3000坪の敷地に建つ和モダンの宿。好評なのが四季折々の料理で、特に冬は地元・山口の天然とらふぐが堪能できる。下関の南風泊（はえどまり）市場で80余年続くふぐ専門仲卸から取り寄せる天然とらふぐは、雑味がなく上品でふくよかな味わい。熟成した身の薄造りを「獺祭」とともに楽しんで。 山口県山口市湯田温泉2-7-1　TEL：083（920）1810 撮影／阿部 浩