湖でカヌーのあとは、キャビンで絶景グランピング朝ごはんを
誰もいない早朝。この時間だけ、河口湖は静かな雰囲気に包まれます。水面に映る山の姿の美しさも独り占め。
昨夜の森の中のディナーは、なんだかムーミン谷にいたみたいだったな、夢だったのかしら？（もっともこの季節、ムーミン一家は冬眠していますが……）と思いながら目覚めた朝。キャビンの窓に広がる湖と山の雄大な景色に向かって、まずは深呼吸。本日は、まず湖でカヌー！ 湖畔でスタッフから指導を受けたら、カナディアンカヌーで湖へ。静謐で穏やかな表情をたたえた河口湖にゆっくりとオールを進めます。
程よく身体を動かしてキャビンに戻った頃、お待ちかねの「モーニングBOX」が運ばれてきます。スタッフの方が背負子で運んできてくださったボックスには、グランピングらしい朝食メニューがぎっしり。俄然盛り上がるピクニック気分。これはもちろん見晴らしのいいテラス（しかも炬燵付きです）にセッティング。なんて最高のダイニング！
釣り好きのシェフの発案で、この形になったという「モーニングBOX」。旬の野菜メインのメニューが詰まっています。自家製のコンフィチュールやはちみつも絶品！ 風を感じながら、炬燵で朝食という贅沢も堪まりません。
ちなみに木製の箱は、バスフィッシングで名高い河口湖に因んで、釣り具を入れるタックルボックスからイメージされたものだとか。ダッチオーブンで焼き上げたばかりのパン、ジャージー牛乳で作った自家製のヨーグルト、ジューシーなソーセージ……。地の野菜がごろごろ入ったスープも保温ジャーに入っているので、しみじみと温かく、身体に染み込んでいくようです。ぬくぬくと炬燵に入ってのフレッシュ美味、加えて目の前の絶景。この宿でしか味わうことのできない、珠玉のひとときです。
