極上フランス料理の余韻にスイートルームでゆったり浸る。1日1組限定“都会のオーベルジュステイ”

東京・飯田橋のホテルメトロポリタン エドモントでは、今年1月に開業したフレンチレストラン「フォーグレイン」のディナーと最上級スイートルームの宿泊を組み合わせた、プレミアムステイプランの販売を開始しました。

“食べるために泊まる”という贅沢な時間

開業以来“食のエドモント”として愛されてきた同ホテルが満を持して開業した「フォーグレイン」。日本人初のミシュランシェフ・中村勝宏さん（現・同ホテル統括名誉総料理長）の技と心を継承した本格的なフランス料理を、クルーズトレイン「TRAIN SUITE 四季島」の3代目総料理長を務めた池内英治さんと、同列車の初代シェフパティシエの井山架展さんが手掛けます。

左・料理長の池内英治さん、右・シェフパティシエの井山架展さん。

・〔関連記事〕中村勝宏さんが初代料理長を務めた王道のホテルフレンチが再始動。フレンチレストラン 「フォーグレイン」（家庭画報2026年3月号より）

今年1月にオープンし、日本の四季折々の厳選食材をフレンチの技法で昇華させた珠玉のコース料理で、早くも食通の間で話題に。写真は、料理長 池内英治さんのスペシャリテ「フォワグラの小さなボール仕立て コーヒー風味 FOURGRAINS風」。

洗練されたモダンな空間で、美しく繊細な盛り付けと驚きに満ちた味わいが魅力のディナーを堪能し、至福に浸ったままインルームチェックインで、スイートルームへ。広々としたリビングエリアと上質なベッドが、美食の余韻を優しく包み込みます。

落ち着いたインテリアの「エグゼクティブスイート」（上）、光が差し込む“ビューバス”を備えた「エドモントスイート」（下）のいずれか選べるのも嬉しい。

翌朝はダイニングカフェ「ベルテンポ」での朝食ブッフェで、特別な滞在を締めくくります。


“食”と“寛ぎ”を心ゆくまでゆったり満喫できるこの特別プランが利用できるのは、1日1組だけ。自身はもちろん、大切な方の記念日の贈り物にも最適です。

「FOURGRAINS」都会のオーベルジュステイ
〜スイートルームで過ごす贅沢な美食の夜〜
期間：2026年6月16日（火）～ 2027年3月31日（水）
※1日1組限定。日・月曜休業
料金： 2名1室利用時　1組 10万円（税・サービス料込）
内容：フレンチレストラン「FOURGRAINS」でのディナーコース（2名分）／スイートルームの宿泊（インルーム チェックイン対応。 「エグゼクティブスイート」または「エドモントスイート」）／ダイニング・カフェ「ベルテンポ」での朝食ブッフェ（2名分）

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TEL：03-3237-1111（代表）
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