〔特集〕新緑を楽しむ 初夏の絶景旅 新緑が眩しく、一年で最も美しい季節。この時期に訪れるにふさわしい自然に恵まれたエリアへ誘います。その土地の自然そのものを目的地とする「グリーンツーリズム」、新旧の芸術や建築、それらがもたらす地域活性化の足跡を辿る「アート・建築ツーリズム」、そして、大自然の中での体験に重きを置く「アドベンチャーツーリズム」――。自然の営みに深く没入し、体験を軸とする新しい旅のスタイルを紹介します。
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グリーン、アート・建築、体験・冒険型...... これが新しい旅のスタイル。
今、新しい旅のスタイルが広がっています。その共通項は、単に景勝地を回る観光ではなく、その土地ならではの文化に深く触れる没入型であること。
都心を離れ、自然豊かな農山魚村に滞在し、その土地の自然や文化を体感する「グリーンツーリズム」、全国各地で行われるようになったサイトスペシフィックな芸術祭に端を発する「アートツーリズム」や、新旧の建築を観光資源として街おこしをしようとする動きに乗じた「建築ツーリズム」、富裕層の間では世界的な潮流ともいわれる、大自然を生かした体験・冒険型の「アドベンチャーツーリズム」など ──。
夫婦で、親子で、友人同士で、あるいはお一人で。新緑が美しい行楽の季節。自然を満喫できる、気持ちのいい癒やしの絶景旅へご案内いたします。
全国グリーンツーリズムスポットで
収穫の喜び、大地の実りを味わう
レストランの隣にある円形農園「ラシェット」で収穫された野菜やハーブをメニューに生かす「レ･トネル」
緑の小径を辿り、旬の恵みに触れる
レ・トネル（石川・金沢）
耕作放棄地を再生した農園を核に、蒸溜所とレストランが有機的に繫がる「レ・トネル」。
建築家・坂茂さんが手がけた空間で、ぶどう棚に包まれるように食事を楽しめます。
ぶどう棚が引き込まれた店内は、開放感と温かみが共存する。
2026年4月からはガイド付き散策ツアーが始動。「ぶどうの森」の歩みを聞きながら畑や蒸溜所を巡り、テイスティングを経て一皿へ。土地の物語ごと味わい尽くす至福の体験です。
レ・トネル石川県金沢市岩出町ハ50-1 ぶどうの森・本店敷地内
TEL：076（258）0204
営業時間：12時～13時（LO）、18時～19時（LO）
定休日：水曜
ご紹介した「ぶどうの森・本店 ツアー」（10時30分～11時30分、雨天･猛暑時は中止）は1名1980円（要予約）
URL：
https://lestonnelles.budoo.co.jp/（次回に続く。
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