フランス・パリ「レストランKEI」新しい内装で、三つ星のその先へ

クリスタルのかき氷のような飴細工の内側には、生、ソルベ、アイスクリーム、グラニテ、マリネ、コンフィになった柑橘類。味、香り、食感、音、温度と五感すべてに喜びをくれるデザート。