世界のマスターシェフやワイナリーが集う「ハワイ・フード＆ワインフェスティバル」で美味しいハワイ時間を！
ハワイらしい癒しの空気感や景色もご馳走！オープンエアのイベントも多数。（ハワイ特派員：土屋由美子）
“食”も大きな魅力になってきている、ハワイの最新の楽しみ方。
そんなハワイの食の魅力とトレンドをたっぷり味わえる、毎年秋の恒例の食とワインの祭典「ハワイ・フード＆ワインフェスティバル」に注目です！
参加者１万人。太平洋地域最大の美食フェスティバル
世界的マスターシェフに料理界のスターシェフ、選りすぐりのワインメーカーや、トップソムリエ、ミクソロジストが一堂に会する「ハワイ・フード＆ワインフェスティバル」。
第８回目となる2018年は、ハワイ島に始まり、マウイ島（10月19日〜21日）、オアフ島（10月24日〜28日）で、順次開催中です。
シェフたちの渾身の品が味わえる1年に一度の華麗なる祭典を堪能して。このフェスティバルは、アメリカ料理界のアカデミー賞ともいわれるジェームズ・ビアード賞受賞のハワイのシェフ、アラン・ウォン氏とロイ・ヤマグチ氏が立ち上げたもの。
今年は120名近くのシェフ、40のワインメーカー、20名のミクソロジストらが参加しています。
ハワイを代表する二人のシェフ、アラン・ウォン氏（左）、ロイ・ヤマグチ氏（右）2017年には参加者が１万人を超え、回を重ねるごとに成長しているフェスティバル。
収益は、サスティナビリティ、農業、次世代の料理人育成など、ハワイの食の魅力を担う地元団体の支援に生かされています。
マイクログリーンなどの洗練された野菜も年々充実し、見た目でもハワイの豊かな食材を実感。
