ニューヨークでヘルシーフード旋風！野菜中心のおしゃれなレストラン3軒

NYではヘルシーフードが大流行！
野菜中心のレストランが続々オープン

「マルベリー＆ヴァイン」のプレート。


（NY特派員：長谷川安曇）

野菜中心のメニューや、ベジタリアンのためのヘルシー系のレストランが主流になってきているニューヨーク。ベジタリアンではなくても、食材のレベルの高さに足を運ぶという人も増えています。

また好みに応じて、「ビーガン」（卵や乳製品も使用していない、完全な菜食主義者のための料理）や「グルテンフリー」（小麦タンパクを一切使用していない）が可能というメニュー記載があるお店も増えています。

今回は、気軽に入店できる、野菜中心のレストランを紹介します。

マルベリー＆ヴァイン

キヌアや、チキン、サーモンもメニューに並ぶので、食べたい一品が必ず見つかるはず。



クリーンな雰囲気の店内。

「マルベリー＆ヴァイン」は、市内に５か所を展開する、ヘルシー系のデリ。グルテンフリーとビーガンに加えて、デイリーフリー（乳製品を使用していない）にすることもできるメニューが多く揃っています。

タイカレーや豆腐、ヌードルなど、アジア系のメニューも目立ちます。ホルモン剤を一切使用せずに育てたチキンの料理もあるので、お肉は食べるけど、体にいいものが食べたい人には最適です。



Mulberry & Vine　マルベリー＆ヴァイン
155 East 44th Street New York, NY 10017
電話　917-810-2880
営業時間　11時〜21時（金曜〜20時） 定
定休日　土曜・日曜
www.mulberryandvine.com

スイートグリーン

ニューヨークで一番人気のサラダバーの中の一つ。2007年に創業してから、市内には26か所もオープンするほど、浸透しているお店。 (c)Omi Tanaka

ランチともなれば、毎日長蛇の列ができるほど人気なのがサラダ専門店「スイートグリーン」。お昼の時間帯は、常にヘルスコンシャスな女性で、店内はいっぱいです。



(c)Omi Tanaka

全てのメニューにはカロリー表記がしてあり、一食の摂取カロリーは約500kcalで計算している人には魅力的。チクピーのカレーやフィッシュタコスなどの暖かいボウルもあるので、体を冷やしたくない人に嬉しいオプションです。

友達同士で、軽くランチをする時に便利な一軒。



(c)Omi Tanaka

Sweetgreen　スイートグリーン
10 Aster Pl New York, NY 10003
電話　646-692-3112
営業時間　10時30分〜22時
無休
www.sweetgreen.com

インディ

見た目にも華やかで素敵なメニュー。

「インディ」は、それまでのインド料理の概念を覆すと言っても過言ではないほど、モダンに解釈されたヘルシー系のインディアンフード店。

シナモンやクミンなど、インドのスパイスを使った料理は、食後に胃がもたれないことが特徴だそうです。



近郊農家で採れた食材を使い、ほとんどがオーガニックで、ホルモンフリー。

ランチでお腹がいっぱいで午後の仕事に支障が出る…なんてことのないよう、忙しいニューヨーカーのために高い栄養価と、食後の効率まで計算されているメニューだそうです。



Inday　インディ
1133 Broadway New York, NY 10010
電話　917-521-5012
営業時間　11時~21時
無休
www.indaynyc.com

9月を過ぎたらパーティシーズンの到来、と言われるニューヨーク。外食する際はなるべくヘルシーな食事を心がけたいですね。多くの野菜中心のレストランは、ニューヨーカーの強い味方です。