ミラノ「PEPE Barra Italiana」料理も空間もシェアして楽しむ新感覚イタリアン

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「PEPE Barra Italiana」／ミラノ

15年間、日本でエグゼクティブシェフとして腕を振るったルカ・ファンティン氏がミラノに新店「ペペ・バーラ・イタリアーナ」をオープン。

カウンター席のみの店内は、料理人の手仕事を間近に体感できる空間です。日本でもその感性と厳選した食材を生かした料理で知られる同氏。

2026年5月1日現在、1ユーロ=184.52円

新店では「オマージュ・ミラノ」をテーマに、ミラノを象徴する料理・サフランリゾットをタリアテッレ（卵入り平打ち生パスタ）で表現するなど、伝統を軽やかにアレンジしたメニューが光ります。上は「タリアテッレ, ジャッロ ア ミラノ」36ユーロ。

「PEPE Barra Italiana」

Corso GiacomoMatteotti, 9, 20121 Milano

https://www.pepe.it/it