【ロンドン】Claridge’s Bakery　クラリッジズが手がける、英国伝統のベーカリー

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「Claridge’s Bakery」／ロンドン

1812年創業の老舗名門ホテル「クラリッジズ」が高級ベーカリーをオープン。コペンハーゲン発の革新的なベーカリー「ハート・バゲリ」を手がけたリチャード･ハート氏（右）を監修ベーカーに迎え、ヘッド･ベーカーのフレデリック・ドンセル＝ラトーレ氏（左）と組んで、英国伝統のパンや焼き菓子をアップデート。

現在ロンドンで急増している高級ベーカリー文化の潮流に沿ったコンセプトに、英国らしさを加えた目新しさが注目を集めています。ニコニコマークのトラディショナルなジャムタルト（5ポンド）が、ロンドンの新名物に。

2026年3月6日現在、1ポンド=210円

「Claridge’s Bakery」

Brook’s Mews, London.W1K 4HR
www.maybourne.com/en/hotels/claridges/restaurantsbars/claridges-bakery