4世代で継ぐ本物のニース料理をアットホームな空間で【麗しき南フランスの旅】

〔特集〕コート・ダジュールの遊歩道から、プロヴァンスの山並みへ　麗しき南フランスを巡る　パリから空路わずか1時間半。都市の喧騒を離れたその先に、地中海の爽やかな風が迎える街、ニースがあります。そこから西へと向かうと、壮大な葡萄畑や伝統的な景観が守られた村々が点在するリュベロン、そしてセザンヌが愛した光が降り注ぐエクス・アン・プロヴァンスが。美しい自然と歴史、アート──南仏ならではの贅を味わう旅へ、ご案内します。前回の記事はこちら＞＞

・特集「麗しき南フランス」の記事一覧はこちら＞＞＞

---

【ニース】アッキャルド

昔ワインを貯蔵していた樽が飾られた温かみのある店内。

4世代で継ぐ本物のニース料理をアットホームな空間で

旧市街には、1927年の創業以来家族代々で味を守り続け、ニース伝統料理の証「クイジーヌ・ニッサール」のラベルを掲げる老舗があります。

世界中から足繁く通う常連客を思い浮かべながら、次男のラファエルさんは「変わらない味といわれることが一番の喜び」と。地元の人から観光客まで、まるで第二の実家のように温かく迎え入れてくれます。

シェアがおすすめの「ニース料理の盛り合わせ（28ユーロ）」にはロゼワインを。玉ねぎのタルトピサラディエールやひよこ豆粉のパニスなど、ニースならではの伝統料理が楽しめるひと皿。

赤ワイン煮込みの牛肉のうまみが広がるニース風ラビオリ（18ユーロ）。

Acchiardo（アッキャルド）
38 rue Droite 06300 Nice
TEL：+33（0）4 93 85 51 16
営業時間：12時～14時、19時～22時
定休日：土曜・日曜、8月

（次回に続く。この特集の記事一覧はこちらから＞＞）

取材協力：フランス観光開発機構　https://www.france.fr/ja/
ニース・メトロポリタン観光会議局　https://www.explorenicecotedazur.com/
※1ユーロ≒169.39円（2025年7月1日現在）
※料金やメニュー等は変更になる場合があります。

---

【Special Information】
家庭画報誌面の感動をそのまま体験できる「家庭画報の旅」では、本特集と連動した特別な旅をご用意しました。詳細は家庭画報9月号をご覧ください。