趣ある空間で味わうタイ北部の郷土料理「キティ パニット」

この度のミャンマー中部で発生した大地震により被災されたかたがたに、心よりお見舞い申し上げます。

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ルボンボン優子さんと懐かしく、美しい古都へ「タイ・チェンマイ」工芸と美味を訪ねて　第5回　バンコクから北へ、飛行機で1時間余。「北方のバラ」とも呼ばれるチェンマイは13世紀末に興ったランナー王国の首都として栄えた古都です。ミャンマーやラオスと国境を長く接し、中国にも近いため、さまざまな文化が流入し、独自の工芸や食文化を生み出しました。2024年のバンコクに続き、ルボンボン優子さんとともに、チェンマイの魅力を探る旅に出ました。前回の記事はこちら＞＞

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キティ パニット
Kiti Panit

手前から、カオソーイガイ260バーツ、5時間煮込んだ豚肩肉のカレー煮込み390バーツ、生野菜や豚皮の揚げ物が添えられた青唐辛子のディップ、ナムプリックヌム190バーツ。

趣ある空間で味わうタイ北部の郷土料理

1880年築の歴史的建造物をレストランに改装。チーク材をふんだんに使った、シノワズリな雰囲気の空間が魅力的です。かつてチェンマイを中心に栄えたランナー王国ゆかりの料理が楽しめます。タイ北部の名物麺料理、カレーとココナッツミルクの入った「カオソーイガイ」は、大きな骨つき鶏もも肉、濃厚なスープにからむ卵麺が人気の一品です。

19 Tha Pae Road, Muang Chiang Mai
TEL：+66-（0）80-191-7996
（営）11時30分～15時、17時～21時（LO）

火曜定休

（次回へ続く。）

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