高層タワーから眺める絶景！台北で今注目のエリア、信義區（シンイーチュウ）へ

微風南山タワー
上から見る台北が楽しめる絶景ステーキレストラン
スミス＆ウォレンスキー

柔らかで上質な台湾産トマホークポークチョップは台湾ならではの人気メニュー。銘酒シングルモルトスコッチウィスキーTHE GLENLIVET12のソースで。「台灣究好戰斧豬（タイワンジョーハオザンフーズー）」30オンス NTD1990。

信義區高層ビル御三家の一つ、微風南山タワーに、アジア初の支店として2019年にオープンしたニューヨークのステーキの名店。台北101ビルを目の前に、アメリカンスタイルの熟成肉料理がいただけます。

最高品質のUSDAプライム級牛肉の骨つきリブアイステーキ。「帶骨肋眼（ダイグールイェン）」24 オンス NTD4990。

リクエストに応じて、スタッフが目の前でステーキをカットしてくれる。

おいしさの最大の理由の一つはヘルシーな肉質、もう一つは熟成方法にあります。広大な敷地で栄養価の高い天然飼料を食べて育った牛肉や、人道的環境で育った豚肉などを契約農場から店舗に直送。またドライエイジングビーフといわれる熟成は、台北店にも併設された大型熟成室で丁寧なモニタリングをしながら、28日間かけて完成させています。


本店と同じクオリティのステーキをニューヨークにも負けない景色を見ながら食べられるとあって、アジア各国からお客様が訪れています。

グリーンとベージュを基調にしたクラシックなインテリア。バーカウンターも。

スミス＆ウォレンスキー
住所：台北市信義區松智路17號 微風南山47樓
TEL：+886-（0）2-2345-5647
営業時間：11時30分～22時（21時LO）（金曜・土曜は24時まで）
定休日：無休