海外
2021/12/16
ハワイの最新レストラン情報。ホノルルの名店がリニューアル！大人気のサンデーブランチも
ハワイの絶景 ホテル＆レストラン 第4回（全9回） 次の旅が待ち遠しくなる、魅力を増したハワイ・ホノルルの最新情報をお届けします。前回の記事はこちら＞＞
Michel’s at the Colony Surf（ミッシェルズ・アット・ザ・コロニー・サーフ）
新調されたロイヤルブルーのカーペットが海辺の爽快感をいっそう印象づけて。窓をすべて開け放ち、オーシャンフロントのプレミアムなロケーションを存分に味わえるテーブル席。日が暮れると、ほのかな光でロマンティックな夜を灯す、ミッシェルズのアイコン小物、アールデコ調のオイルランプはそのままに。
リニューアルでよりエレガントに。月1度のサンデーブランチも
2022年に創業60周年を迎える「ミッシェルズ・アット・ザ・コロニー・サーフ」。刻々と表情を変える海の美景をビーチサイドで一望できるこの名店が、インテリアを一新して、よりエレガントになりました。
2020年冬のリニューアルオープン後、ディナーにはシグネチャーメニューで構成された6品のテイスティングコースも登場。華やかなムードの夕刻とは異なる、開放感のあるサンデーブランチは、地元のリピーターも多い月1度のお楽しみです。
Photo gallery
人気メニューで構成された6品コース「ア・テイスト・オブ・ミッシェルズ」（ 130ドル。ワインペアリング＋40ドル、プレミアムワインペアリング＋80ドル）のメイン、「フィレミニヨン・ロッシーニ」。濃厚なフォワグラをさらにリッチな風味にする、トリュフ・マデラ・ソースは、ヒレ肉から取り除いた筋と野菜を煮込み、マデラ酒で仕上げた特製。
テーブルサイドで仕上げるシグネチャーの「ミッシェルズ・シーザー・サラダ」もコース内に。Photo:©Michel’s at the Colony surf
今回のリニューアルで、海に向かってL字型にしつらえられた居心地のよいソファ席も、ベージュ、ブラウン、ゴールドを使ったファブリックに一新。海際のテーブルの人気が高い一方で、名店のエレガントな夜を見渡せるソファ席をあえて選ぶリピーターもいるそう。
Information
ミッシェルズ・アット・ザ・コロニー・サーフ
2895 Kalakaua Ave. Honolulu, HI
| TEL | 808-923-6552 |
|---|---|
| 営業時間 | 17時～20時30分（LO） |
| 定休日 | 無休 |
サンデーブランチ：第１日曜のみ10時～13時
〔特集〕ハワイの絶景 ホテル&レストラン
撮影／内田 恒 取材・文／土屋由美子
※各料金は税・サービス料別 ※1USドル≒113.8円（2021年11月8日現在）
『家庭画報』2022年1月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
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