【問題】コース料理でパンを食べるタイミングはいつですか？
（1）前菜の後から
（2）スープがでてから
（3）出されたらいつでもよい
文／小笠原敬承斎（小笠原流礼法宗家）
パンはスープが出されてから食べ始めます。あるいはスープの後からと心得ていても良いでしょう。
パンにはあくまでも、それぞれの料理を美味しく味わうためのもの、という役割があります。パンをたくさん食べてしまい、メインの料理を残してしまうようなことがないように気をつけましょう。
さて、パンを食べる際に注意すべきことは、一口大にちぎったパンのみを口に運ぶという点です。ちぎって残っているパンを持っている姿は美しくありませんので、ちぎった後はパン皿に置きます。
また、あらかじめパンの全面にバターを塗ることも好ましくありません。バターは一口分ずつ塗りましょう。
お店の方が持ってきてくださった何種類かのパンの中から、好みのものを選ぶ時には、一度に何種類ものパンを選ぶのではなく、1回につき2種類程度にとどめておくほうがスマートです。
【答え】2
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写真／PIXTA 小笠原流礼法宗家
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