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2022/01/11
宇宙飛行士 野口聡一さんの「宇宙食アレンジレシピ」大公開！
夢と憧れの宇宙旅行時代へ 宇宙画報 第6回（全9回） 気宇壮大な夢物語でしかなかった民間宇宙旅行が、遂に現実のものとなりました。今、注目の民間宇宙旅行の現在進行形を追いました。前回の記事はこちら＞＞
野口聡一さんの宇宙食アレンジレシピ大公開
メニューを組み合わせることで、おいしさはさらにパワーアップ。宇宙で試したNASAやJAXAの宇宙食のアレンジレシピから、おすすめ4メニューを野口さんのコメント付きでご紹介します。
地球の食卓で、宇宙気分を味わってみては？
宇宙日本食の一つ「サバ醬油味付け缶詰」は、鯖街道で知られる福井県の高校生たちが開発した。©福井県立若狭高校
宇宙環境に合わせ、「サバ缶」も煮汁に粘度をもたせ、缶を開けても水分が飛び散らないように工夫されている。©福井県立若狭高校
日本の宇宙実験棟「きぼう」で撮影されたYouTube動画。無重力空間での食べ方も必見。野口宇宙飛行士のYouTubeから引用
宇宙食アレンジレシピ
1．さばと柿の種の混ぜご飯
チャック付きポリ袋の中で食材を混ぜるだけ。「山椒の香りが効いて食欲を誘います」。
1．さばと柿の種の混ぜご飯
サバ醬油味付け缶詰（福井県立若狭高校）＋白飯（尾西食品）＋亀田の柿の種（亀田製菓）＋ちりめん山椒（宝食品）
2．鶏の照りマヨ餡かけ
「焼き鳥とマヨネーズが絶妙！」。白飯の上に焼き鳥、マヨネーズ、味付けのりをのせて。
2．鶏の照りマヨ餡かけ
ホテイやきとり宇宙用（ホテイフーズコーポレーション）＋白飯（尾西食品）＋味付海苔（山本海苔店）＋マヨネーズ（キユーピー）
3．ラーメンアレンジ
チキンラーメンと「からあげクン」のコラボ。「オリーブオイルを入れてもいい感じです」。
3．ラーメンアレンジ
日清スペースチキンラーメン（日清食品ホールディングス）＋スペースからあげクン（ローソン）
4．あじご飯
あじの干物に醬油とプルーンを2対1の割合で混ぜれば「ぐっと、こくが増しておいしい」。
4．あじご飯
スペースまるとっとアジ（キシモト）＋プルーンエキストラクト（三基商事）＋キッコーマン宇宙生しょうゆ（キッコーマン）
〔特集〕宇宙画報
野口聡一さんの新刊 好評発売中
『宇宙飛行士 野口聡一の全仕事術
「究極のテレワーク」と困難を突破するコミュニケーション力』
宇宙で働く野口さんの仕事術に迫るノンフィクション。実社会に役立つテレワーク術や生き方のヒントとともに、民間宇宙船や国際宇宙ステーションの最新情報なども併せて公開。1540円（税込み）。四六判 240ページ 世界文化社刊
取材・文／冨部志保子 取材協力／JAXA NASA 参照文献／『宇宙飛行士 野口聡一の全仕事術』（世界文化社刊）
『家庭画報』2022年1月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
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