ライフスタイル
2021/06/07
自然素材で作る憧れのウィグワム。「鈴なりトマトタワー」の作り方を解説
北海道「十勝千年の森」の新谷みどりさんに学ぶ 美しき菜園ガーデン 第4回（全10回） 家庭菜園の楽しみは、安全でおいしい野菜を食べられるだけでなく、生長する美しい景色を日々間近で観賞できること。国内外で農業と園芸を学び、独自の視点で菜園づくりに取り組むヘッドガーデナー、新谷みどりさんに毎日見ていて惚れ惚れする菜園のコツを聞きました。前回の記事はこちら＞＞
目指すは「鈴なりトマトタワー」
キッチンガーデンの中でひときわ目を引くのが、ウィグワムと呼ばれるタワー状の支柱に絡んだトマト。支柱づくり、一緒に植えるバジルの意味など、「十勝千年の森」のトマトづくりの見どころを解説します。
支柱も野菜も自家製だから収穫の感動は格別。
「徹底解説」世界でたった一つの手作りウィグワム
キッチンガーデンに数あるレイズドベッドのうち、もう一つ目を引くのが、トマトのベッド。トマト栽培に欠かせないのが茎を誘引するための支柱ですが、ここの支柱はポールではなく、オベリスクのような円錐形のタワー型。
しかも、素材も金属やプラスチックではなく木の枝を組み合わせた、ガーデナーの手作りなのです。欧米では、ネイティブアメリカンの円錐形のテントのような住居になぞらえて「ウィグワム（wigwam）」と呼ばれています。
庭に立体的な風景を生み出し、周囲の緑や絡む植物となじむ自然素材ならではのウィグワムは、それだけで絵になります。
新谷さんによれば、似たような支柱を自宅の庭につくりたいと、日曜大工担当のご主人を引き連れて再訪する奥さまが少なくないとのこと。憧れる人が多いのもうなずけます。
トマトのウィグワムは柳製。柳の枝は生長が早く、適度な柔軟性と強度があるので、天然の園芸資材としてヨーロッパでは大変ポピュラーです。毎年春先に、新しい枝が伸びるのを促すために切り戻しをするタイミングで、支柱用の材料を確保するのが「十勝千年の森」スタイル。
他に、剪定や間引きの際に出るシラカバの枝を使うこともあり（6月11日配信予定の記事で詳しく紹介します。または家庭画報2021年7月号の92ページを参照ください）、作物の種類によって素材やデザインを変えることで、異なる表情が生まれるのが自然素材のウィグワムのおもしろさでもあります。
特別に作り方のプロセスを解説していただきました
「十勝千年の森」では特にウィグワムづくりの講習会を行ったり、材料を販売したりはしていませんが、今回、新谷さんに特別に作り方のプロセスを解説していただきました。詳細は写真説明に譲りますが、要領さえつかめば、さほど難しくはなさそうです。
ただ、柳の枝は誰でも入手できる材料ではありませんので、支柱の部分は剪定した庭木や割いた竹、編み込み部分はアケビなどのツルやカゴを編む材料を使うなど、身近で手に入る自然素材をうまく代用してもいいかもしれません。
また、どうしても柳でつくりたいなら、庭の一角にハクロニシキなど、園芸品種の柳を植える手もあります。庭に柳を育て、園芸資材を自分で調達し、支柱を手作りする。気の長い話のようですが、家庭菜園の新たな醍醐味になるのではないでしょうか。
トマトの支柱の作り方
1．森で柳の枝を伐採
敷地内に生えている柳を更新するため、切り戻す時期に合わせて、支柱に用いる材料を確保する。
2．枝から葉っぱを削ぎ取る
葉は不要なので、すべて削ぎ落とし、枝だけの状態にする。しなやかな柳の枝は曲げる加工がしやすい。
3．太さ別に材料を準備する
太い枝は支柱、細い枝は主に編み込みに使用するため、大まかに分けておき、必要な量の材料を用意する。
4．水につけてしなやかに
曲げて使う柳の枝は、ウィグワムをつくる直前まで水につけて乾燥を防ぎ、やわらかさを保つ。
5．円周上の支柱6本の位置を決める
ウィグワムの大きさに合わせて柱の数を決める。ここでは直径60センチに対して6本立てるため、印をつける。
6．柱を立て、周囲の土を突いて、しっかり固定
6本の柱を立て、根元の土をしっかり突いて固める。この作業をきちんと行うと、風で倒れるのを防げる。
7．上を仮結束して遠目でチェックする
上を仮に縛った状態で遠目であらゆる角度から観察し、自分がつくりたい高さか、傾きがないかなどを確認。
8．上をしっかりと縛って留める
形が定まったら、仮結束していた頂部をしっかりと縛って留める。紐は自然素材の麻紐を使用する。
9．細い枝で中間部分を編み込んでいく
次に、ウィグワムの胴の部分を細い枝で編み込む。柱の内と外を交互に通して巻いていく。
10．ある程度の高さになるまで巻き続ける
高さ10センチ程度になるまで根気よく巻いていく。編み込み部分で固定することで、ウィグワムはより丈夫に。
11．切り口は鋭角にカットする
端はなるべく柱の内側に持っていき、斜めにカットすると、全体が連続しているように見え、美しく仕上がる。
この世に一つしかないウィグワムの完成！
自然素材ならではの風情があり、主張しすぎず、背景の緑や絡む植物ともなじみやすい。
新谷みどりさん（Shintani Midori）
南九州大学園芸学部造園学科卒業。2002年、公開型庭園のガーデナーを目指してスウェーデンに渡り、ミレスゴーデン、ローゼンダール・トレーゴードで学ぶ。帰国後、造園会社や園芸会社で経験を積み、2008年、十勝千年の森のヘッドガーデナーに就く。
〔特集〕北海道「十勝千年の森」の新谷みどりさんに学ぶ 美しき菜園ガーデン
02 初心者にも真似しやすい「葉物のバラエティ菜園」の作り方
04 自然素材で作る憧れのウィグワム。「鈴なりトマトタワー」の作り方
09 イギリスで“21世紀最良の庭”と絶賛。北海道「十勝千年の森」の美しき菜園ガーデン
10 採れたて野菜がご馳走に。スウェーデンスタイルの祝祭料理７つ
この特集の掲載号
『家庭画報』2021年6月号
監修＝新谷みどり 撮影＝大泉省吾 取材・文＝大山直美 イラスト＝三好貴子 協力＝十勝千年の森
※この特集で紹介した栽培例は、北海道・十勝地方で実施されたものです。地域や気候により、適する植物や植え付け時期などは異なります。
『家庭画報』2021年6月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
What's New新着記事
-
2021/09/23 こっくりとしたみたらし味に、もちもちの食感。揚げたてをほお張りたい生麩のおやつ -
2021/09/22 信頼できる上質なものをずっと大切に。佐伯ようこさん「おしゃれだった祖母が憧れです」 -
2021/09/22 セルフで理想の髪型に！ ドライヤーとヘアアイロンでつくる「大人の前下がりボブ」 -
2021/09/22 富士山麓産の生乳で作る「七富チーズ工房」の絶品フレッシュチーズ -
2021/09/22 上質なレザーと職人技が光る「ラルコバレーノ」のミニウォレット＆キーケース -
2021/09/22 全身でアートと自然を感じる、癒やしの絶景美術館「DIC川村記念美術館」 -
2021/09/22 アール・ヌーヴォーのガラスの器、ガレとドームの「技法」鑑賞 -
2021/09/22 シンプルだけどしみじみとおいしい。日本の秋を代表するご飯と味噌汁のレシピ -
2021/09/22 韓国発のミュージカル『SMOKE』が再演！ 夭逝の詩人から着想を得た話題作 -
2021/09/21 秋限定！とろけるようになめらかな「国産ラ・フランス」をまるごと味わうゼリー
Pick up注目記事
Ranking今週の人気記事 ベスト5
© SEKAI BUNKA PUBLISHING INC. All rights reserved.