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「キッチンはカンバセーションピースで明るく、楽しく」 人気スタイリストが選ぶキッチンツール

2020.08.31

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料理のプロ23人が選んだ華麗なるキッチンツール 第1回(全12回) 道具が変われば食が変わる──家で食事をする機会が圧倒的に増えた今、いかにおいしく、いかに楽しく調理するかが、これまで以上に大切になってきています。日本の食卓シーンを牽引する食まわりのプロのかたに、その見識と体験を生かして、今おすすめのキッチンツールを選んでいただきました。

キッチンツール
キッチンはカンバセーションピースで明るく、楽しく


──横瀬多美保さん(インテリアスタイリスト)

「ステンレスやガラスなど、キッチンにはプレーンで無機質のものが多くなってしまいがちですよね。ですからツールはなるべく木や竹といった、ぬくもりのある素材を選ぶようにしています。クリストフルのパーティトレーのように一部が木になっていると、安心して使えますし」と横瀬多美保さん。


とはいえ、もちろんツールの“機能”も大切。長年愛用しているキッチンペーパーホルダーも、ペーパーのサイズを問わずにセットできたり、しっかりと留められるストッパーがついていたりと使いやすさは抜群。ボトルストッパーも猿の愛らしさに目が行きがちですが、きっちりとボトルにはまり、そのまま冷蔵庫にも入れられるという優秀なアイテムです。

横瀬多美保さん撮影/本誌・西山 航
横瀬多美保(よこせ・たみほ)
食卓に留まらず、インテリア空間も含めたコーディネートを提案。新旧、和洋を自在に織り交ぜたエレガントな世界観に溢れている。日々の暮らしを綴った『テーブルコーディネートから始まる 美しい暮らしのインテリア365日』(小社刊)も好評発売中。


「そして何より、和めるルックスのツールであればいうことなし。動物や果物のモチーフのツールがあると、忙しいキッチンでもほっこりできるのが嬉しい。お客さまがいらしたとき、さりげないカンバセーションピースとしても活躍してくれる縁の下の力持ちでもあります」。
表示価格はすべて税抜きです。 撮影/阿部 浩 スタイリング/横瀬多美保 フードスタイリング/梶井明美 取材・文/露木朋子
今回、商品選定にご協力いただいた方々(五十音順)

入江亮子さん(料理研究家) 大田ゆう子さん(料理研究家) 門倉多仁亜さん(料理研究家) 間﨑友子さん(食空間プロデューサー) 河合真理さん(料理研究家) 川上文代さん(料理研究家) 久保香菜子さん(料理研究家) 小林深雪さん(フローリスト) 小堀紀代美さん(料理研究家) 佐藤よし子さん(英国食卓史研究家) 高良康之さん(「レストラン ラフィナージュ」オーナーシェフ) 中村奈津子さん(料理研究家) 馬場香織さん(料理研究家) 平山由香さん(料理研究家) 福田典子さん(テーブルコーディネーター) 藤田京子さん(フラワーデコレーター) 本間節子さん(料理・菓子研究家) 本間美紀さん(キッチンジャーナリスト) 本間るみ子さん(チーズプロフェッショナル協会会長) 馬 衣真さん(中国料理研究家) 山本侑貴子さん(食空間プロデューサー) 横瀬多美保さん(インテリアスタイリスト) 渡辺千尋さん(フランス菓子研究家)

『家庭画報』2020年9月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
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