パリの定番ランチ「キッシュ」。パリジェンヌが通う名店をまとめました

パリの穴場店のキッシュが愛される秘密は“厚さ6cmなのにフワフワ”にあり パリの人々で賑わう大型カフェに挟まれ、ひっそりと建つこぢんまりとしたお店「ザ・スミス・ベーカリー」は、実はキッシュがおいしいと評判の、穴場のお店。高さ6cmに焼き上げた厚みのあるキッシュは、一見ボリュームたっぷりに見えますが、タルト生地はさっくりとした食感で、中の卵とクリームはふわっと柔らか。大きく見えても意外に全部食べられてしまう、絶妙なバランスが魅力です。