美しいパフェに、シャンパンに合うおつまみに！カステラを使った簡単おもてなしレシピ

【きれいに切るためのコツは？】４ 包丁が下まで達したら、包丁の柄を持ち上げて、刃先でカステラの底についている紙を切ります。包丁を濡れぶきんで拭いてから、2カットめを切るようにしてください。拭かずに切ると、包丁がきれいに通らず、切り口がボロボロになってしまいます。また、包丁を上から押して切ると、カステラがつぶれてしまうので、注意しましょう。