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美味手帖

美味なり日本の米。個性豊かなブランド米を食のプロがテイスティングしました

2019.09.24

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山形県　雪若丸 （2018年） しっかりとした粒感と粘りが印象的な「雪若丸」。食感が力強く、見た目も雪のように白いことから、この名がつけられた。 １時間ほど水に浸して炊くのが、この米の持ち味を生かすコツ。 【お問い合わせ】 山形「つや姫」「雪若丸」ブランド化戦略推進本部 TEL：023（630）2476

山形県　雪若丸 （2018年） しっかりとした粒感と粘りが印象的な「雪若丸」。食感が力強く、見た目も雪のように白いことから、この名がつけられた。 １時間ほど水に浸して炊くのが、この米の持ち味を生かすコツ。 【お問い合わせ】 山形「つや姫」「雪若丸」ブランド化戦略推進本部 TEL：023（630）2476

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