甘酸っぱい苺を丸ごと重ねた「ザ・リッツ・カールトン東京」のクリスマスケーキ

⻑さ約25ｘ幅約8ｘ高さ約9cm（上に乗ったツリーを含めると高さ16cm）7800円。 「マロン カシス ラズベリー ブッシュドノエル」 雪がかぶった丸太を表現した真っ白なケーキ。表面にはオレンジがほのかに香るバニラクリームを、中にはマロンクリームとカシスコンポートを使うことで、甘さと酸味が優しいハーモニーを奏でる大人のブッシュドノエルに。