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美味手帖

メキシコ伝統のご馳走で祝うクリスマス。大使館の「冬のおもてなしのテーブル」

2022.11.17

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上から・専用の型で作るシナモン風味の揚げ菓子「ブニュエロス」は、中が空洞で軽い食感。とうもろこし粉や牛乳などで作る伝統の飲み物「ココナッツのアトーレ」。ピンク色の「甘いタマ―レス」は、とうもろこしの粉に無塩バターやショートニング、砂糖などを混ぜ、とうもろこしの皮で包んで蒸した菓子。干しいちじくやりんごを柔らかく煮たドリンク「クリスマスのポンチェ」は熱いうちにいただきたい。

上から・専用の型で作るシナモン風味の揚げ菓子「ブニュエロス」は、中が空洞で軽い食感。とうもろこし粉や牛乳などで作る伝統の飲み物「ココナッツのアトーレ」。ピンク色の「甘いタマ―レス」は、とうもろこしの粉に無塩バターやショートニング、砂糖などを混ぜ、とうもろこしの皮で包んで蒸した菓子。干しいちじくやりんごを柔らかく煮たドリンク「クリスマスのポンチェ」は熱いうちにいただきたい。

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