クリスマスをロマンチックに彩る「The Okura Tokyo」のチョコレートケーキ

長さ15×高さ5㎝ 6000円。 「ブッシュ・ド・ノエル ル・ファゴ」 2種のナッツのプラリネと合わせた風味豊かなバタークリームをスポンジ生地で巻き込みました。表面にはカカオ72％のビターなクーベルチュールを使い、1本1本丁寧に薪を描いています。