“相手さんが喜ばれるもの”がマイルール。料理研究家・後藤加寿子さん「とっておきの手土産」5選

口いっぱいに広がるはっかの味と香りが爽やかな越後名物 江戸時代、「大津菓子店」が地域に自生していた和種はっか草から抽出したはっか油と砂糖を組み合わせて作った菓子。あめに空気を織り交ぜて棒状に成形し、一昼夜かけて乾燥させる伝統製法から、口溶けのよさと絹のような光沢が生まれる。 ●大津菓子店 はっか糖18本入り 864円 新潟県南魚沼市塩沢1450 TEL：025（782）0062 全国発送可（店頭、電話、FAXにて）