熊本県産和栗のフリルをまとった軽やかな味わい モンブラン プティガトー（ラ・パティスリー by アマン東京 東京都） 開業時からペストリー部門を牽引する宮川佳久エグゼクティブペストリーシェフによるモンブランは、熊本県産の和栗ペーストとココナツ入りのメレンゲ、マダガスカル産バニラを使用したカスタードとホイップクリームの組み合わせ。 ●ラ・パティスリー by アマン東京 モンブラン プティガトー 960円 東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー オーテモリ地下2階 TEL：03（5224）3339
