フレンチの人気店 銀座「アルジェント」が“一皿の芸術”をおせちで表現

Légume　野菜 4種 左から、1）黒豆サングリア　会津地鶏のレバーペースト　2）ブリドモーと黒トリュフの伊達巻き仕立て　3）有機野菜の炊き合わせ　牡蠣　ムール貝 4）コニャック風味の栗きんとん　味噌風味のブータンノワール