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美味手帖

「料理も畑も。丁寧に向き合う」。妻・柳原紀子さんが語る、柳原一成さん

2022.09.26

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日本各地の生産者や郷土料理を訪ねるのもライフワークの一つ。2014年3月号で訪れたのは静岡県でたくあん作りを営む岸商店。写真／鈴木一彦

日本各地の生産者や郷土料理を訪ねるのもライフワークの一つ。2014年3月号で訪れたのは静岡県でたくあん作りを営む岸商店。写真／鈴木一彦

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