京都の絶品「栗スイーツ」8選。栗きんとん、モンブラン、マロングラッセサンドなど

6．grains de vanille（グラン ヴァニーユ） できたてを味わう、熟成栗のモンブラン 「モンブラン」690円 旬の素材を生かしたスイーツが人気の烏丸御池のパティスリー。「納得する栗を見つけるまでモンブランは作らなかった」という津田励祐シェフが辿り着いたのは愛媛産の熟成栗でした。注文が入ってから作るため土台のメレンゲはさっくり、生クリームは軽やか、マロンクリームは栗のうまみが凝縮。イートインのほか30分以内であればテイクアウトも可能。11月初旬まで販売。