食の賢者が推薦！「おいしくて体にいいパン」5選。パンラボ代表 池田浩明さん

5.［ドイツパン ショーマッカー］ロゲンブロート（細挽き） ライ麦パンのイメージを覆す爽やかな酸味 食物繊維やミネラルが豊富なオーガニックライ麦を使ったドイツパン専門店。ヨーグルトに通じる「おいしい酸っぱさ」と、しっとりとした口当たりが特徴。さば缶やレバーペーストをのせても美味。1400円 ●ドイツパン ショーマッカー 東京都大田区北千束1-59-10　TEL：03（3727）5201　取り寄せも対応