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【愛媛のお取り寄せ】生産者の想いが詰まった旬の柑橘をご自宅で

2020.11.05

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「四国の魅力」を味わう 第13回(全18回) 四方を海に囲まれ、自然の恵みが溢れる四国。秋には山海の幸が旬を迎えます。瀬戸内の美しい景色とともに、土地の食材を味わえる名店の料理、ご自宅で作れるレシピ、お取り寄せ情報をお届けします。前回の記事はこちら>>

愛媛の美味をお取り寄せ


「茨木農園」の旬の柑橘、100パーセント柑橘ジュース、いちじく


茨木農園
ジュース各2000円~、ドライいちじく(30グラム)650円など。

手塩にかけて栽培し、おいしさを追求


丁寧に育てられた愛媛オリジナルの品種の28号や甘平、完熟でこぽんなど、その時の旬の柑橘のお取り寄せを相談できる。また、柑橘そのままの味わいが人気の100パーセントストレートジュースに加え、国内でも入手困難の貴重な日本いちじくのドライフルーツもすべて無添加で手作り。


●茨木農園
TEL:089(757)8656
Email:maruifarm25@ybb.ne.jp
※お取り寄せの内容は電話やメールで相談




「清水果樹園」のレモンライム、柑橘


「清水果樹園」のレモンライム、柑橘

島で、無農薬・減農薬栽培に取り組む


瀬戸内海に浮かぶ「中島」で除草剤や化学肥料を使用せず、無農薬または減農薬で柑橘類を栽培。レモンとライムをかけ合わせたレモンライムは、瑞々しく穏やかな酸味で香りも爽やか。レモンライム(約1キロ・約20個)2000円。

●清水果樹園
TEL:090-4789-6211
FAX:089(997)0440
URL:https://shimizu-fruitfarm.com/
※お取り寄せの内容は電話やFAXで相談




「山内商店」の太天柿“福嘉来”、ピオーネ、旬の果物、野菜


山内商店
「福嘉来」(約3キロ、5~6玉入り)6000円、「ピオーネ」(1箱、約4房)4000円(参考価格)

愛媛の旬の果物と野菜を地元の名店から


松山市で1930年頃から続く青果店。愛媛の銘柄果物・野菜を扱うことで有名。地元料理人の信頼も厚い。

太天柿
「福嘉来」 写真/東予園芸農業協同組合

平均500グラム超えのかぼちゃサイズの柿・太天柿「福嘉来(ふくがき)」や濃厚な甘みのぶどう「ピオーネ」など質のよいものを多数扱う。

●山内商店
TEL:089(945)9804




「ゆうぼくの里」のはなが牛


「ゆうぼくの里」のはなが牛
「乾燥熟成はなが牛ロースステーキ」(約250グラム、真空冷凍)3000円~3600円。

大切な人に食べさせたい安心安全な熟成肉


赤身に適度なサシが入ったバランスのよい牛肉。地元西予市産の米や稲わら、麦わらを飼料にし、整った環境でのびのびと飼育。ゆうぼくの里で扱うはなが牛は約1か月かけて丁寧に熟成させたもの。特に赤身は肉本来の風味やうまみが存分に味わえる。

●ゆうぼくの里
TEL:0894(62)5877
URL:https://yuboku.jp/




「武田酒造」の愛媛県産純米吟醸


「武田酒造」の愛媛県産純米吟醸
右・「媛一会円月」(720ml)1628円、左・「日本心」(1800ml)3465円(税込み)

明治37年創業の老舗酒蔵が手がける地酒


産地米と石鎚山のまろやかで純粋な伏流水を使い、熟練の職人の手で丁寧に造られる日本酒。

武田酒造

「日本心(やまとごころ)」は50パーセントまで磨いた純米吟醸。低温発酵によりふくよかな香りときめ細かな味わい。「媛一会円月」は芳潤な甘みとキレのよい後味。

●むらかみ酒店
TEL:089(864)4001
URL:https://murakamusaketen.hp.gogo.jp/pc/index.html

〔特集〕「四国の魅力」を味わう(全18回)

01 香川の新名所「父母ヶ浜」で味わう瀬戸内イタリアン

02 讃岐料理の名料亭が作る極上の「讃岐うどん鍋」

03 初ものオリーブオイルで味わう究極のTKG

04 「虎屋 壺中庵」で出合う徳島・佐那河内の美味

05 作物を育て、パンを焼き、料理する。徳島で注目の“食”の拠点

06 愛媛の「茨木農園」から柑橘ジュースをお取り寄せ

07 愛媛の食材と郷土料理を新たな解釈で

08 伊予の景色と柑橘の味わいに浸るイタリアンレストラン

09 高知の名物「日曜市」で地元の人気シェフとお買い物

10 高知でしか作れない料理を。イタリアン「ラ プリマ ヴォルタ」

11 【香川のお取り寄せ】瀬戸内の豊かな海と温暖な気候風土が育むおいしさ

12 【徳島のお取り寄せ】自然豊かな里山から生まれた多彩なナチュラルフード

13 【愛媛のお取り寄せ】生産者の想いが詰まった柑橘類や地酒、県産牛肉

14 【高知のお取り寄せ】野菜王国で元気に育ったとびきり新鮮な野菜といちじく

15 香川県民ご自慢の名所4選

16 徳島県民ご自慢の名所4選

17 愛媛県民ご自慢の名所4選

18 高知県民ご自慢の名所4選




この特集の掲載号
『家庭画報』2020年11月号




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表示価格は税込みと記載のあるもの以外は原則として税抜きです。 *送料は別料金となっております。
撮影/大泉省吾 取材・文/井伊左千穂

『家庭画報』2020年11月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
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