【徳島のお取り寄せ】自然豊かな里山から生まれたナチュラルフード

徳島の美味をお取り寄せ

「すだちファームおおなか」のすだち

種が少なく爽やかな酸味、果汁たっぷりの希少なすだち

独特の優雅な香りと酸味で日本料理に欠かせない存在になった特産のすだち。なかでも佐那河内村の大仲保さんが作る「さなみどり」は通常に比べて種が少なく、果汁たっぷりの品種。魚料理、豆腐料理や麺類などさまざまな料理に使える万能選手だ。Lサイズ1キロ 1600円（税込み）。


●すだちファームおおなか
FAX：088（679）2905

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「阿波地美栄」の鹿肉

柔らかくてうまみが凝縮豊かな森の恵みに舌鼓

“地域が美しく栄えてほしい”という思いが込められた「阿波地美栄」は、徳島の豊かな自然の中で育ち、県のガイドラインに沿って安全に処理されたジビエ。鹿肉は赤身ならではのうまみとやさしい脂の香りがあり、肉質は柔らか。いのしし肉もあり。鹿肉ブロック1キロ 3500円（税込み）。

●さなごうち
TEL：088（636）4030
URL：www.sanagochi.jp/store

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「かまパン＆ストア」のハード系パン

いつもの食パン4斤1500円、つなぐ農園のビーツローフ1250円、里山さんのよもぎローフ1300円など。

日常を幸せにしてくれる天然酵母を使ったパン

毎日食べても飽きない、ご飯のようなおいしさを目指す、かまパンのもっちり、ずっしりとした「いつもの食パン」。自家培養発酵種ならではのしっとり感が3〜4日続く。いつもより分厚く切って、表面をカリッと焼くのがおすすめ。

地元農家が育てたビーツ、よもぎなどを使い、季節ごとにフレーバーが変わるローフも人気。そのままでもおいしく食べられるが、クリームチーズやはちみつとの相性も抜群。

●かまパン＆ストアONLINE SHOP
TEL：088（676）1077
URL：https://foodhub.shop-pro.jp/

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「かまパン＆ストア」の調味料、たれなど

無添加焼肉のタレ930円、無添加人参ドレッシング750円、カミヤマメイト 定番と季節の味セット2130円など

神山産の素材を生かしたおいしい食が勢揃い

自然豊かな神山町で生産者が愛情込めて育てたにんにくやにんじんなどをたっぷり使った調味料やソースをラインナップ。どれも添加物不使用で、素材の味が生きている。地域に伝わる素朴なお菓子を現代風に新解釈した「カミヤマメイト」は、米粉のプチプチ、ザクザクした食感がたまらない。プレーン、阿波晩茶のほか、すだちやさつまいもを練り込んだ季節限定品などバリエーションも豊富。

●かまパン＆ストアONLINE SHOP
TEL：088（676）1077
URL：https://foodhub.shop-pro.jp/

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「服部製糖所」の大無類和三盆

創業150年以上の老舗が希少な竹糖で作る

阿讃山脈のふもとで、代々受け継ぐさとうきびの在来品種「竹糖」を無農薬栽培し、自家製造した阿波和三盆糖。一番搾りから作った最上質の「大無類和三盆」は、やさしい風味でふわふわと口どけがよく、なんとも上品な味わい。100グラム 1500円、300グラム 3300円。

●服部製糖所
TEL：088（696）5270
URL：https://awawasanbon.theshop.jp

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「虎屋 壺中庵」の天然うなぎ茶漬け

山椒をきかせて煮しめた見事な天然うなぎ

脂ののった天然うなぎを白焼きにして、酒と醬油、たっぷりの山椒を加えてじっくりと煮しめたお茶漬け用の佃煮。うなぎの滋味と、すがすがしい山椒の香りの調和がとにかく素晴らしい。ご飯にのせてお茶をかけて極上のお茶漬けに。そのまま酒肴やご飯の友としても美味。天然うなぎ茶漬け8000円。

●虎屋 壺中庵
TEL：088（679）2305