時代を超えて愛される「しあわせプリン」第5回（全11回） 幼い頃に食べた“懐かしのおやつ”が今、再び注目を集めています。今回は、愛され続ける老舗のプリンアラモードや、日本全国のお取り寄せプリンを厳選してお届けします。見た目や味のバリエーションもさまざまですが、共通するのは一口食べるとほっと笑顔になれること。懐かしくて新しい、プリンの世界をお楽しみください。
前回の記事はこちら>> 伝統パーラーのプリンアラモード
千疋屋総本店 日本橋本店フルーツパーラー
フルーツの種類は季節で変わり、贅沢な盛り方は専門店ならでは。2005年9月に日本橋本店がリニューアルオープンして以来のスタイルで、プリンにラム酒が香る大人向けの味わいが特徴。
大ぶりカットの豪華フルーツとの競演卵黄を多めに、牛乳に生クリームも加え、蒸気を入れながら低温でゆっくり加熱することで、なめらかな食感に仕上げています。カラメルの苦みは抑えてプリンの味や果物の甘みを生かし、クリームやチョコレートソースも添えて、見た目や食味もよりバラエティ豊かになりました。
千疋屋総本店 日本橋本店 フルーツパーラー東京都中央区日本橋室町2-1-2 日本橋三井タワー2階
TEL：03(3241)1630
営業時間：11時30分～20時(LO) 不定休
プリンアラモード2200円（税込み）
〔特集〕時代を超えて愛される「しあわせプリン」（全11回）
表示価格は原則として税抜きです。
撮影／大泉省吾 取材・文／平岩理緒
『家庭画報』2020年11月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
