美味手帖

独自のミネラル素材で、 料理のおいしさを引き出す鍋が誕生 〔WMF(ヴェーエムエフ)〕

上質な人生は、 豊かな食卓から

ドイツの洗練が結実した「WMF(ヴェーエムエフ)」のキッチン&テーブルウェア。下ごしらえから食事、食後の語らいの時間までを心豊かに演出する、機能性に秀でた幅広いラインナップが特徴です。なかでも今年誕生した高機能な鍋「フュージョンテック ミネラル」は、料理を格段においしく仕上げる天然由来の素材と美しいデザインで、食卓に格別の豊かさをもたらします。最新の機能美を有する鍋で心まで温まる集いの時間を楽しみませんか。

豊潤な大地をイメージしたテーブルコーディネートに調和した「フュージョンテック ミネラル」。高い熱伝導性と保温性で、食卓に上質な華やぎを演出します。「フュージョンテック ミネラル」右〝ローキャセロール〟(直径24×高さ15センチ)2万5000円、左〝ハイキャセロール〟(直径20×高さ18センチ)2万3000円 鍋敷き「トリベット」各8000円 「タヴォラ シャンパン&ワインクーラー」(直径16×高さ22.5センチ)1万8000円 カトラリー「メリット カトラリーセット 30ピース」16万円/すべてヴェーエムエフ

1853年の創業以来、高い技術とデザイン性によって、今や世界90か国で愛用されているWMFのキッチン&テーブルウェア。そのコンセプトは、“シンプル&オリジナル”。素材から独自開発した逸品の数々で、豊かな食の時間を提案しています。そんな同ブランドが今年発売した鍋「フュージョンテック ミネラル」には、先進の機能が凝縮されています。

例えば、素材。厳選された30種類以上の天然鉱石を1300度の高温で溶融し、鋼板と一つに結晶化させて生まれた独自のミネラル素材を使用することで、鉄製の鋳物鍋よりも軽く、傷やひび割れに強い頑丈さを実現。しかも、遠赤外線効果と蓄熱性にも優れ、素材にじっくり熱を入れて料理のおいしさを引き出します。加えて天然素材を原料とする安全性を誇り、鍋に食材を入れたまま冷蔵庫で保存できるのも魅力です。

才色兼備な鍋のほかにも、WMFには下準備でも重宝する保存容器や食卓の印象をランクアップさせるカトラリー、語らいの時に利用したいカラフェなどハイクオリティかつ洗練されたアイテムが充実しています。使うごとに愛着の増すロングライフデザイン商品の数々は、毎日の食卓に華やぎとくつろぎをもたらしてくれます。

“食”から生まれる幸せの4シーン

高機能かつ優れたデザイン――。「フュージョンテック ミネラル」だからこそ生まれるおいしい料理の数々は、毎日の暮らしを豊かに彩ります。「WMF」ブランドでは、下準備、調理から食卓で過ごす至福のひとときまでを料理にまつわる4つのシーンとして提案。すべての過程に欠かせない秀逸なアイテムが揃っています。

Information

WMF(ヴェーエムエフ)

素材の持ち味を引き出す映える両手鍋
WMFのフュージョンテック ミネラル

フュージョンテック ミネラル “ハイキャセロール”(直径20×高さ18センチ)2万3000円

ダークブラス

セラミック含有の天然鉱石由来の本体が遠赤外線効果を発揮。食材にじんわりと熱が入り、素材のうまみを引き出すので控えめな調味でも、味わい深い一皿に仕上げます。

煌めきを湛えるシックなアースカラーの外観や、上質感漂う丁寧な作りの持ち手の両手鍋は、そのままサーブするだけでも、ノーブルで温もりのある食卓を演出してくれそうです。左:ローズクォーツ、右:プラチナム

ガラスやセラミックなど、30種類以上の厳選された天然鉱石を1,300℃の高温で融解した独自のミネラル素材を使用している。

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撮影/鈴木一彦 大泉省吾 スタイリング/横瀬多美保 梶井明美 フードスタイリング/久保香菜子 取材・文/冨部志保子
『家庭画報』2019年12月号掲載。この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。

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