美味手帖

お花見にもっていきたい!本格派の人気パン屋「ビーバーブレッド」パーティボックス

最旬の出張シェフ&パーティボックス 第9回(全10回)  シェフを自宅に呼んでの特別な日のディナーから、開いただけですぐに楽しめるお洒落な料理が詰まったパーティボックスまで、自在にカスタマイズできる“おもてなし”が今、人気です。この春おすすめの最新情報をお届けします。前回の記事はこちら>>

個性溢れるパンを選ぶ楽しみ
「ビーバーブレッド」のビーバーブレッドパーティー

高い製パン技術を礎に、“日常に寄り添うパン”をモットーとするご主人の割田健一さん。伝統的なパンのほか、総菜パンやコッペパンなどの日本独特のパン作りにも取り組みます。

「ビーバーブレッドパーティー」

ミニサイズのかわいらしい見た目ながら、オリーブやベーコン、カカオニブといった具材が本格的な味わいを作り出す。

「ビーバーブレッドパーティー」は、サンドイッチと、10種類のミニサイズのスコーンやパンが賑やかに並びます。

割田さんの手にかかれば、明太フランスやメロンパンなどのカジュアルなパンも、生地のおいしさや風味の鮮やかさにはっと驚くほどの贅沢な味わいに。

「ビーバーブレッドパーティー」1人用

写真上は1人用のボックス1000円(税込み)。

スパイシーナッツスコーンや抹茶と黒豆のスコーンなどの個性豊かなパンが揃い、「次はどれをいただこう?」とパーティの席を盛り上げてくれることでしょう。

割田健一(わりた・けんいち)さん

割田健一(わりた・けんいち)さん
長年「ビゴの店」で研鑽を積み、銀座「ブーランジェリー レカン」で活躍。2017年に東日本橋で店を構えた。日常に根差したパンを追求しつつ、多くのシェフともコラボする。

Information

ビーバーブレッド

東京都中央区東日本橋3-4-3

TEL 03(6661)7145
営業時間 8時〜18時
定休日 月曜定休、火曜不定休
  • 料金/「ビーバーブレッドパーティー」
    1人分1500円(税込み)。写真は2人分。
    予約/3日前までに要予約。
    配送エリア/基本は店頭にて受け取り。
    配送は要相談。

撮影/本誌・坂本正行 写真/松川真介

「家庭画報」2019年4月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。

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