美味手帖

「パティスリーカメリア銀座」春のおすすめは?平日夜もケーキが買えるモダンな店

EDITOR’S REPORT 街に溢れるさまざまな情報の中から、編集部員が読者の皆さまに役立つ情報を厳選してご紹介します。新しくオープンした店や、アイディアが光る新商品、地方発の注目情報など、日々の暮らしをより楽しく、豊かにしてくれる情報がきっと見つかります。

軽やかな中に果物が濃厚に香る、モダンなケーキと銀座で出合う

パティスリーカメリア銀座店内

黒が基調のシックな店で見つけた春のおすすめは、伝統的なフランボワジェを再構築した「エリザベス」(下写真右)700円(以下すべて税込み)や、いちごのコンポートにライムが香る「ミニョン」(下写真奥)700円など。

パティスリーカメリア銀座 ケーキ色々

「生が一番の果物を、いかにおいしく変化させるか考えるのが醍醐味です」と楽しそうに話す、シェフパティシエの遠藤泰介さん。

軽やかな生地やクリームに、果物の濃厚なピュレやコンポートが際立ちます。温州みかんやフランボワーズが香るマカロン(写真手前)320円は手土産に好適です。パンも多数。

Information

パティスリーカメリア銀座

東京都中央区銀座7-5-12

TEL 03(6263)8868
営業時間 14時~ 翌2時(土曜13時~20時)
定休日 日曜・祝日

https://patisserie-camelia.com/

表示価格はすべて税込みです。

「家庭画報」2019年4月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。

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