加賀料理の名店が紡ぐ　海山の幸が詰まったおせちとブランド蟹で特別のお正月迎えを「つば甚×家庭画報　加賀料理 特選 二段重（加能ガニ・かぶら寿し付き）」

迎春を彩る「家庭画報のおせち」のお取り寄せ

名料亭との特別コラボレーションから、人気のオリジナルおせちまで、今回も大充実の「家庭画報のおせち」。期間限定の「超早割」商品にもご注目ください。

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［家庭画報限定／限定10セット］
つば甚×家庭画報
加賀料理 特選 二段重（加能ガニ・かぶら寿し付き）

加賀料理の名店が紡ぐ
海山の幸が詰まったおせちとブランド蟹で特別のお正月迎えを

石川の食文化の象徴「加賀料理」が国の無形文化財として登録され、注目が集まる加賀・金沢の地で、最古の歴史と格式を誇る名料亭「つば甚」のおせちが登場しました。

加賀藩主・前田家のお抱え鍔師であった鍔家。3代目甚兵衛が今から約350年前に料理屋を営んだことが始まり。

家庭画報オリジナルの柔らか鮑やのどぐろ西京焼きをはじめ、なまこポン酢、甘海老吟醸漬、数の子粕漬など豊富な海の幸が盛り込まれ、お酒との相性も抜群です。一品一品、料亭ならではの繊細な技で仕立てられています。

右・「腹側や脚を触り、弾力があり、身がぎっしり詰まった蟹のみを選別しています」と総料理長の川村浩司さん。左・17代女将、鍔（つば） 裕加里さん。

なかでも目を引くのが、総料理長が目利きした「加能ガニ」。ゆでたてが冷蔵便で届く特別で初の試みです。

加能ガニ

そして、金沢のお正月に欠かせないかぶら寿し。「鰤と蕪を糀に漬けて発酵させた郷土料理です。やさしい甘みと酸味が調和した冬の味覚をご堪能ください」と女将の鍔（つば）裕加里さん。

右・かぶら寿しは、蕪に塩漬けした鰤をはさみ、甘みのある米糀に漬けて乳酸発酵させた熟（な）れずしの一種。「つば甚」では、歯ざわりのよい富山県・南砺市の白蕪で作る。左・かぶら寿し。

新年を華やかに彩るおせちは、金沢の食の伝統が息づいています。

▼壱の重
胡桃／田作り／干柿バター／松風／烏賊黄身焼真薯／伊達巻／才巻海老艶煮／合鴨肉燻製／味付いくら／鰤生姜煮／紅鮭昆布巻／数の子粕漬／梅貝／柔らか鮑 殻盛り（＊）／干トマト／筍マリネ／せんな
※お品書きは各お重の右上から順に記載しています。
＊は、家庭画報特別料理です。

▼弐の重
黒豆／鱈子昆布巻／五郎島金時芋レモン煮／かつお旨煮／きんとん渋皮栗のせ／鰊南蛮漬／サーモン鳴戸巻／平目龍皮巻／蓮の芽／特選のどぐろ 西京焼き（＊）／はじかみ／鰤西京焼／柳鰆西京焼／ふきのとう味噌／花蓮根／黒糖豚角煮／穴子八幡巻／抹茶あん／金柑蜜煮／若桃／なまこポン酢／慈姑旨煮／鮎甘露煮／梅人参煮／蛸柔煮／こごみ／甘海老吟醸漬
※お品書きは各お重の右上から順に記載しています。
＊は、家庭画報特別料理です。

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●お申し込み締め切り 12月4日　●お届け 12月31日

つば甚×家庭画報　加賀料理 特選 二段重（加能ガニ・かぶら寿し付き）
※割引対象外の商品です。
130,800円（税込・梱包配送料込）

［予約品］［冷蔵］
●全44種類の詰め合わせ・約2～3人分、かぶら寿し直径約9×厚み1.7cmのものを2～3名分ご用意、加能ガニ（石川県産ずわい蟹）（4～5人前）1杯（別送）
●商品寸法：20.5×20.5×19.5cm（本体）
●祝い膳3膳付き
●消費期限：冷蔵で2027年1月1日まで
●特定原材料9品目：卵、乳、小麦、えび、かに、くるみ
●お届け不可能エリア：北海道、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県、離島、ほか、金沢より翌日着不可能地域
※かぶら寿しは、糀を使ってじっくり乳酸発酵させた伝統的な発酵食品です。開封した際に独特の香気や酸味を感じられるかもしれませんが、おいしく育った発酵のサインですので安心してお召し上がりください。
※加能ガニは市場からの別送になります。ゆでたてを配送しますので、形がくずれる場合がございますが、品質には問題ありません。あらかじめご了承ください。

〈お問い合わせとキャンセルについて〉2026年11月13日（金）までは予約のキャンセル保証を行っています。キャンセルご希望の場合は0120-032-412（無料）へ9：00～18：00（受付時間を変更することがございます）の間にお電話でご連絡ください。期限を過ぎてからのキャンセルは承れません。

●お問い合わせ
家庭画報ショッピングサロン
フリーダイヤル：0120-919-287（無料）
受付時間／9時～18時
※受付時間を変更することがございます。

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