独自製法で新鮮な味わいを届ける。ジェラート ナトゥラーレ（福岡）

〔特集〕今、楽しみたい5つの新体験 ときめく大人のジェラート　イタリア生まれのジェラートが、日本で独自の進化を遂げています。お取り寄せもできる日本各地の逸品から、野菜が主役の新感覚派、コーヒーやお酒とのペアリングに手作りレシピまで。この夏、新しいジェラート体験を。

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お取り寄せで土地の魅力に出合う

食後のデザートを超える新しいジェラートの悦び

夏の暑さをひんやりとした舌触りとみずみずしさで癒やしてくれる、ジェラート。イタリア語のジェラートは、広い意味で英語のアイスクリームと同義ですが、新鮮な素材を使って職人が手作りする本格的なジェラートは、「ジェラート・アルティジャナーレ」と呼ばれ、別格の味わい。日本でも全国各地に、その土地の食材を生かした職人仕立てのジェラート店が数多く誕生し、四季折々の味わいや風土の香りをやさしい口溶けとともに伝えています。

また、近年ではオーガニック野菜をジェラートの主役に据えるお店や、コーヒーやお酒とジェラートのペアリングを提案するお店も登場し、その魅力と可能性は広がるばかり。新しい楽しみが生まれています。

自然の力が凝縮したオーガニックジェラート
GELATO NATURALE（ジェラート ナトゥラーレ）［福岡］

福岡のチーズ職人が手作りするフレッシュチーズを用いた「カッサータのセミフレッドケーキ」4860円。

店主の浦本淳平さんが、ローマの「Neve di Latte（ネーベ ディ ラッテ）」で学んだ伝統製法をもとに、独自の製法で毎朝新鮮なジェラートを届けるオーガニックジェラート専門店。九州を中心に自然栽培による素材を厳選して生産者から直接仕入れ、生きた風味が凝縮した濃厚な味わいを表現。ジェラートを中に入れた「セミフレッド」も見逃せません。

「おまかせ8種 オーガニックジェラート ギフトボックス」8個セット6300円（白桃、アップルマンゴー、パッションフルーツとココナッツ、八女抹茶、プレミアムミルク、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、オーガニックチョコレート各1個。仕入れの状況で変更可能性あり）。

GELATO NATURALE
福岡市東区水谷1-9-31
TEL：092（719）0017
営業時間：11時～18時
定休日：水曜・木曜定休
URL：https://gelato-naturale.com/

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