美食家たちを魅了する、宮崎・日向灘の最高峰の「からすみ」が、全国発売へ

これまで限られた流通にとどまり、知る人ぞ知る“幻のからすみ”とも称されてきた宮崎県産の最高峰のからすみ「天乃頂（あまのいただき）」が、2026年5月1日に全国発売を開始します。

日本三大珍味の一つ、からすみ。その名の通り“からすみの頂点”を目指して名付けられた「天乃頂」。

原料となるのは、宮崎県・日向灘の沖合で冬に水揚げされる寒ボラ。澄んだ外洋で育ったボラは、クセのない上品な旨みと、しなやかな弾力を備えています。しかし、これまでその多くは県外・国外へ出荷されてきたため、産地としての認知は決して高くありませんでした。

この価値にいち早く着目した、地元のからすみ職人・小濱ゆうきさんが、試行錯誤を重ね、宮崎県産ボラから最高品質のからすみを作る独自の技術体系を確立。そのひたむきな情熱から生まれる味わいは、美食家たちを虜にしてきました。


そしてこのたび、小濱さんが「これ以上のものは存在しない」と自負する最高峰ブランド「天乃頂（あまのいただき）」として、その至高の味わいがいよいよ全国の食卓へ届けられます。

左・天乃結喜商店代表の小濱美礼さん、右・からすみ職人の小濱ゆうきさん。

極上の味わいの背景にあるのは、徹底した素材へのこだわりです。水揚げ当日に一腹ずつ丁寧に下処理を施した鮮度抜群の真子のみを厳選。味の決め手となる塩は、宮崎産の天日塩と平釜塩を独自の比率でブレンドしています。さらに、仕上がりの鍵を握る「塩抜き用の杉板」にいたるまで一切の妥協なく選び抜かれた、まさに職人技の結晶です。

黄金色の輝きと濃厚な旨みが特徴。生臭さが一切なく、芳醇な香りの余韻が残ります。

公式サイトでの販売のほか、大丸松坂屋百貨店のお中元企画でも取り扱い予定。大切な方への贈答品として、またご自宅での至福のひとときにいかがでしょうか。

天乃頂
小サイズ（150g以上）： 20,000円
中サイズ（200g以上）： 30,000円
大サイズ（300g以上）： 48,000円
※すべて税別・送料別
2026年5月1日（金）発売

●お問い合わせ
天乃結喜商店
URL：http://amanoitadaki.jp