世界が注目するショコラが集結！高島屋「アムール・デュ・ショコラ 2026」のおすすめショコラトリー

国内外の名だたるショコラトリーが一堂に会し、毎年多くのファンを魅了する高島屋のバレンタインイベント「アムール・デュ・ショコラ」。2026年は、日本初上陸や高島屋に初登場したブランドに加え、世界的なカカオ不足を背景に生まれた“カカオレススイーツ”という新たな選択肢にも注目が集まります。

本記事では、今年初登場したショコラトリーを中心に、バレンタインギフトとしてはもちろん、自分へのご褒美にもおすすめしたいチョコレートをご紹介します。

“世界最高のパティシエ”が手掛けるショコラ「プラン クール」

コフレノルマンディー（6個入）7,452円

今年初出店を果たした、フランスのブーランジェリー＆パティスリー「プラン クール」。2025年の「The World‘s Best Pastry Chef」にて「世界最優秀パティシエ賞」を受賞したマキシム・フレデリック氏が手がけるブランドとして、いま注目を集めています。美しいデザインと、素材の個性を生かした緻密な構成のショコラが大きな魅力です。

「コフレノルマンディー」はブランドのシグネチャーを詰め合わせた高島屋限定ボックスです。そば茶の香ばしさとバニラキャラメルが調和する卵型のショコラや、濃厚なジャンドゥーヤとキャラメルがマッチしたヘーゼルナッツ型のショコラなど、豊かな味わいの6粒が並びます。世界が注目する才能による味わいを、この機会に体験してみてください。

ブルターニュ発、日本初上陸「グラーズ ラ・ショコラトリー」

ショコラアソート（8粒）5,940円

フランス・ブルターニュ地方のリゾート地キブロンで誕生した「グラーズ ラ・ショコラトリー」。「アンリ・ルルー（現メゾン・ルルー）」で長年シェフショコラティエを務めたジュリアン・グジエン氏が、2022年に立ち上げたショコラトリーです。


プラリネやガナッシュ、シングルオリジンを詰め込んだ「ショコラアソート」は、ブランドの世界観を感じられるひと箱。なかでも「ガナッシュ アールグレイ緑茶＆マジパン」は、紅茶の華やかさと緑茶の渋みが絶妙に溶け合うひと粒です。“ショコラ作りは日本の侘び寂びに通じる”と語る、ジュリアン氏の繊細なクリエイションを体感してください。

ブルガリアの食文化をショコラに詰めこんだ「ラ・フェーヴ」

ブルガリアアソート（6個入）4,212円

ブルガリア・ソフィアを拠点とするショコラティエ、パヴェル・パブロフ氏によるブランド「ラ・フェーヴ」。ノルウェーのミシュラン三つ星レストランでのパティシエを経て独立したパヴェル・パブロフ氏は、国際的なチョコレートの賞も多数受賞する実力の持ち主です。

「ブルガリアアソート」は、ブルガリアの食文化を映したショコラを詰め合わせた高島屋限定ボックス。ブルガリアを象徴するヨーグルトを使ったショコラ、東欧の伝統菓子ハルヴァやひまわりの種を表現したショコラなど、他にはないアイテムが並びます。アートのように美しいショコラで、異国情緒を感じてみてはいかがでしょう。

カカオフリーの新素材を使用「メゾン ショーダン」

パヴェ ド ポシビリテ 2,160円

異常気象などによりカカオの価格が高騰するなか、カカオの代替素材に注目が集まっています。「アムール・デュ・ショコラ」でも、ノンカカオの新素材「アノザ®M」を使ったカカオレススイーツが4ブランドでラインナップされます。

1986年にパリで創業したショコラトリー「メゾン ショーダン」は代表作「パヴェ」を、ノンカカオ素材を使用して作り上げました。キャロブ（イナゴマメ）、えんどう豆、植物油脂などで作られた「アノザ®M」特有のコーヒーのような香りや、なめらかな口どけを生かし、ノンカカオとは思えないミルキーなコクと深みのある味わいを楽しめます。ショコラの未来を感じさせる、新たな味わいに出会えるひと品です。