東京銀座 茅乃舎で多様なだし文化を体験。日本全国の特色ある乾物にも出合えます

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「茅乃舎」が発信するだし文化を体験できる旗艦店
東京銀座 茅乃舎

「だしを軸に日本の伝統的な食文化を国内外に発信したい」という思いのもと「茅乃舎」の旗艦店が銀座に誕生しました。

まず目を引くのは、日本全国から厳選された25種類の乾物（写真上）。さらに東京、能登、名古屋、京都、博多といった地域の特色ある乾物素材を組み合わせたキット（各3780円～）も新たに開発され、だしの多様性を目でも舌でも楽しめます。

東京銀座限定 茅乃舎だしいなり」（写真）もおすすめ。秘伝のだしに丸一日漬け込んだ絹のようになめらかなあげと、芯になる新生姜のべっこう煮の相性は格別です。5個入り1620円～、持ち帰りのみ。

東京銀座 茅乃舎

東京都中央区銀座3-4-8

TEL：03（5915）4150
（営）11時～20時
不定休