だしを通して、日本の食文化を銀座から世界へ。「東京銀座 茅乃舎」オープン

素材の持ち味を生かした上質なだしと調味料で知られる「茅乃舎」の旗艦店「東京銀座 茅乃舎」が、銀座3丁目にオープンしました。

1階では、茅乃舎が探求し続けるだしの素材へのこだわりを体現。おなじみの人気商品に加え、特徴がある5つの地域（東京、名古屋、能登、京都、博多）の本格的なだしがとれる「茅乃舎 厳選素材 乾物キット」や、銀座店限定の「特選 茅乃舎だし」「だし茶漬け うなぎ」など、自宅で気軽に使えるだし関連商品が一堂にラインナップ。

さらに、だしの素材となる乾物、20種類以上を単品でも販売。茅乃舎が全国各地から選び抜いたさまざまな乾物がショーケースに並び、日本の食文化の奥深さを体験できる空間となっています。

1階の乾物コーナー。鰹節や昆布といったおなじみのものから、炭火焼きあご、鶏節、へそ大根といっためずらしい乾物も。

2階には贈答品エリアがあり、ギフト選びをサポート。「特別誂え みやびだし」や「特別誂え 山椒生七味」のほか、京都・一乗寺にあるフランス菓子の名店「Régis d.（レジス・デ）」の茅乃舎特別仕様クッキーなど、ここでしか手に入らない品々が並びます。また、日本の食に関する美しい道具や、工芸品を展示するギャラリーとしても機能し、茅乃舎発の文化的価値発信の舞台となります。

手土産にぴったりな、東京銀座限定 茅乃舎だしいなり（5個入り1,620円、10個入り3,240円、15個入り4,860円）も2階で販売。

店舗設計は建築家・隈研吾氏によるもので、茅葺屋根を思わせる杉格子の外観が目を引く、「東京銀座 茅乃舎」。日々の食卓を豊かにしてくれる商品や、お歳暮やお年賀に喜ばれる逸品がきっと見つかる、銀座の新しい名所です。

東京銀座 茅乃舎
東京都中央区銀座3丁目4-8
営業時間：11時～20時
電話　03-5915-4150