栗好き必食の和菓子。濃厚な一粒栗をまるごとお餅で包んだ「御前栗」

宗家 源 吉兆庵の季節の和菓子と、家庭画報ゆかりの方々が綴る和菓子のエッセイを毎月お届けします。一覧はこちら＞＞

---

11月の和菓子「御前栗」

滋味深い栗そぼろをまとったやわらかなお餅と、風味豊かな栗あんに包まれた蜜漬けの一粒栗。ほのかな甘みのお餅と、濃厚な栗の風味が調和する、栗好き必食の和菓子です。

栗本来の風味を最大限に生かせるよう、蜜に漬け込む時間を吟味し糖度を調整。その一粒栗を、なめらかな食感の栗あんとさらりとした食感の栗そぼろ、2種類の栗あんで包んでいます。

栗あん、栗そぼろ、一粒栗、さまざまな栗の味わいを一粒で楽しめる季節限定品です。細部にまで職人の技が光る逸品を心ゆくまで堪能して。

御前栗 1個 432 円、6個入 2,700 円、9個入 4,104 円、12個入 5,400 円／
宗家 源 吉兆庵（1月上旬までの期間限定販売）