老舗名門ホテルのスペシャリテ。一度は味わいたいクリスマスケーキ5選

心躍るフェスティブシーズンに欠かせないクリスマスケーキ。選択肢が多すぎて選べない！という方に、東京都内や横浜の名門ホテルがスペシャリテとして贈る、間違いない美味しさのケーキをご紹介します。王道のショートケーキから、極上の食材を使用したケーキまで、どれも一級品の美味しさ。特別なひとときを演出してくれること請け合いです。
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「東京ステーションホテル」（東京駅）のクリスマス ショートケーキ

「クリスマス ショートケーキ」8,300 円（税込）、直径15cm

東京駅丸の内駅舎の中に位置する東京ステーションホテル。開業110周年にふさわしい、華やかなクリスマスケーキを販売します。いちごを贅沢にあしらった王道の「ショートケーキ」と、上品な味わいの「チョコレートショートケーキ」をラインナップ。

王道の美味しさに浸りたいなら「クリスマス ショートケーキ」がおすすめです。館内のレストランやルームサービスで大人気のショートケーキに、この季節だけの特別なデコレーションを施しています。最大の魅力は、トップにも中にも使用された30粒もの国産いちご。フレッシュな味わいと酸味が、甘さ控えめのクリームやしっとりとしたスポンジと絶妙に調和します。大人から子どもまで、あらゆるシーンにマッチします。

「帝国ホテル 東京」（日比谷）のクリスマスショートケーキ

「クリスマスショートケーキ」直径12cm 6,048円／直径15cm 7,452円／直径18cm 9,504円　※写真上から時計回り、いずれも税込

開業から約130年もの歴史を誇る「帝国ホテル 東京」。2025年は、大人から子どもまで幅広い世代で楽しめるクリスマスケーキが揃いました。トッピング用パーツを飾り付けて楽しめる「ル リアン」、かわいらしいデザインの「赤鼻のトナカイ」など新作も注目ですが、不動の人気ナンバーワン「クリスマスショートケーキ」も外せません。

しっとりしたスポンジ生地は、甘酸っぱいいちご、コクのある生クリームと相性抜群。優しい甘みで飽きのこない王道の味わいです。直径12cm（2～3名用）、直径15cm（4～6名用）、直径18cm（6～8名用）の3サイズ展開で、人数に合わせて選べるのも嬉しいポイント。アルコールフリーなので、幅広い年代での集まりにも最適です。

「オークラ東京」（虎ノ門）のシェフのスペシャリテ ～La Suprême～

「シェフのスペシャリテ ～La Suprême～」15,000 円（税込）、幅13×奥行13cm

日本の伝統美とモダンさを融合させたラグジュアリーホテル「オークラ東京」。2025年は「大人心をくすぐるクリスマスケーキ」をテーマに、5種類を販売します。

その中でぜひいただきたいのが、シェフパティシエ・青森昌之氏が贈る「シェフのスペシャリテ ～La Suprême～」です。芳醇な香りと力強いコクのコロンビア産カカオのショコラに、ウイスキー樽で熟成させたバレルエイジドコーヒー、まろやかな甘みと香ばしさの長野県産「信濃くるみ」を合わせています。

全体を覆うキャラメルショコラムースと中のショコラクリームにコーヒーを合わせ、大人の味わいに。くるみの香ばしさと食感、メープルの香るクレームブリュレがやさしく寄り添います。

「パレスホテル東京」（大手町）のモンブラン

「モンブラン」10,000 円（税込）、幅21×奥行10×高さ13cm、限定150台

「パレスホテル東京」からは、9種類のクリスマスケーキが登場。“サンタクロースの一休み”をテーマにした「ペール ノエル オゥ ルポ」や、美しいリースモチーフのピスタチオケーキ「クロンヌ ド ノエル」などユニークなメニューが並ぶ中で、ファン必見のケーキが「モンブラン」です。

パレスホテル伝統のケーキ「マロンシャンティイ」をクリスマス限定のスタイルに仕立てています。生クリームをまとった真っ白な姿は、まるで真冬の雪山のよう。甘みをおさえた生クリームと、丁寧に裏ごしした栗を贅沢に使っています。美しいビジュアルと上品な美味しさで、クリスマスパーティーにもおすすめ。

「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」（みなとみらい）のオペラ

「オペラ」10,800 円（税込）、幅11×奥行11cm、限定50台

ハワイ・ホノルルで1964年に開業した名門「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート」の名を冠した、「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」。クリスマスケーキは3種類で、どれもクラシックな技法を大切に、ミリ単位で計算された繊細な味わいを楽しめます。

「オペラ」は、ペストリー料理長・髙田 一哉氏のシグニチャーケーキです。通常ラウンジでも食べられるものをクリスマス仕様にアレンジ。冬の森をイメージしてトップの薄い板チョコレートに金箔を施し、アートのようなビジュアルに仕上げています。

層をなすのはコーヒークリームやガナッシュ、ビスキュイ・ジョコンド、グラサージュなど。コーヒーの苦みとチョコレートの重厚な味わいが広がる、大人のための上質なケーキです。