【喜ばれる手土産】一流レストラン＆名シェフの技がつまった極上スイーツ6選

芳醇な焦がしバターが運ぶ幸せの味
DEAR BUTTER SAND（ディアバターサンド）「幸せの焦がしバターサンドSpecial Box」

ミシュラン２つ星フレンチ「フロリレージュ」の川手寛康シェフがプロデュースするバターサンド。注目はガレット・ブルトンヌにサンドされたバターの厚みです。1度単位まで調整した焦がしバターが香るクリームは、たっぷりとはさまれているにもかかわらず驚きの軽やかさ。とろけだす味わいの中に、沖縄・伊江島蒸留所の希少なラム酒に漬け込んだ芳醇なレーズンの香りが広がります。縁起のよい六角形の形は、お祝い事のギフトにもぴったり。

1箱（6個入り）4780円

DEAR BUTTER SAND（ディアバターサンド）
URL：https://dearbuttersand.com/
全国発送可（オンラインにて。23時59分までの注文で翌営業日に発送。土曜・日曜・祝日定休）

予約困難なスペイン料理店の軽やか “バスチー”

BLANCA（ブランカ）「POQUITO Surtido（ポキート ソルティード）」

最もプリミティブだからこそ難しい「薪焼き」が魅力の人気スペイン料理店「acá（アカ）」。その東 鉄雄シェフが監修した「焦げ感」にこだわったバスクチーズケーキです。切り分け不要のミニサイズで、さっぱりとしたプレーン、茶葉の甘みが感じられる「一保堂茶舗」の抹茶、奥行きある香りも魅力のスペインの老舗「チョコヴィック」のチョコレートの３種のアソート。解凍後室温で20分ほどおいて、軽やかでクリーミーな口あたりを存分に楽しんで。

1箱（3種入り）3240円

BLANCA（ブランカ）
URL：https://blanca-cheesecake.com
北海道、伊豆、小笠原諸島、沖縄を除く全国発送可（オンラインにて）

清廉な白が美しい、和のマカロン
六雁（むつかり）「白いマカロン」

自然の恵みに敬意を払った精進料理でも知られる日本料理「六雁」の秋山能久料理長が、「着色をしないナチュラルな色合いのマカロンを作りたい」と生み出したのがこちら。焼き色をつけないように丁寧に焼き上げ、美意識を体現するピュアな白さを実現しました。フィリングは白味噌がベースで、抹茶や黄柚子、白ごま、ほうじ茶など日本らしいフレーバーを閉じ込めています。白味噌のほのかな塩気とうまみで、食前酒との相性も抜群です。

・〔関連記事〕六雁が大切にしているオリジナルスイーツ「白いマカロン」。秘伝のレシピを教えます→

1箱（10個入り）3300円

六雁（むつかり）
住所：東京都中央区銀座5-5-19 ポニーグループビル6・7階
TEL：03（5568）6266
営業時間：13時～17時（受け取り）　日曜・祝日定休
店頭販売のみ（前日17時までに電話にて要予約）

（次回へ続く。この特集の一覧＞＞）