美味手帖
2023/03/22
満開の桜を愛でる花散歩のお供に。桜あんが香る「お花見スイーツ」
宗家 源 吉兆庵の季節の和菓子と、家庭画報ゆかりの方々が綴る和菓子のエッセイを毎月お届けします。一覧はこちら＞＞
3月の和菓子「桜花（おうか）しぐれ」
桜が咲き始めました。お気に入りの飲み物をタンブラーに準備したら、お花見散歩へ出かけましょう。満開の桜を眺めるお供には、愛らしい和菓子がおすすめです。「桜花しぐれ」は、ほどけるようなくちどけの黄味しぐれのなかに、桜葉の香りを練り込んだ桜あんがしっかり入った和菓子。ほんのりと塩気のある桜花が風味をさらに引き立てます。
桜花しぐれ 6個入り 1685円／宗家 源 吉兆庵（4月上旬までの期間限定）
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赤木明登さんによるエッセイ「和菓子とわたし」
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