ジン、ラム、ワイン…お酒の風味を楽しめる、大人のチョコレートをバレンタインに

ショコラティエ　パレ ド オール「ラムペアリング」

「ラムペアリング」（6個入り）3240円。販売期間：～2023年2月5日（伊勢丹新宿店）、～2023年2月14日（阪急うめだ本店）。

カカオ豆の選別・焙煎から、チョコレート作りの全ての工程を自社で手掛ける「ショコラティエ　パレ ド オール」。自家製チョコレートと、グアテマラやベネズエラなど様々な国のラム酒の味わいを楽しめる「ラムペアリング」が百貨店限定で登場しました。


雲より高い海抜2300メートルの場所で熟成され、世界中の愛好家を魅了している「ロン サカパ 23」など、使用するラム酒も厳選。レーズンやパイナップル、ナッツなどそれぞれ異なる素材を組み合わせた6種が、豊かなハーモニーを奏でます。

●Information
「サロン・デュ・ショコラ 2023」
東京都新宿区新宿3-14-1伊勢丹新宿店 本館6階催物場
https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f

「バレンタインチョコレート博覧会2023」
大阪府大阪市北区角田町8-7阪急うめだ本店 9階祝祭広場・チョコパーク
https://website.hankyu-dept.co.jp/honten/h/valentine/

ホテルニューオータニ「タリスカー ボンボンショコラ」

「タリスカー ボンボンショコラ」（3個入り）1700円。販売期間：～2023年3月31日。

スコットランド・スカイ島で最も歴史ある蒸留所が生み出す、力強いシングルモルトスコッチウイスキー「タリスカー」。世界中で愛されるこのウイスキーを、ホテルニューオータニの代名詞「スーパーシリーズ」を手がけるシェフパティシエ・鈴木 薫さんがボンボンショコラに仕上げました。

18年・10年・ストームの3種のウイスキーを生かし、1個ずつ丁寧に手作りされるチョコレートは、ホテルのメインバー「バー カプリ」で味わうことができます。タリスカーを使用した新作カクテルにも注目を。

●Information
ホテルニューオータニ「バー カプリ」
東京都千代田区紀尾井町4-1ホテルニューオータニ ザ・メイン ロビィ階
電話　03-3238-0035
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/capri/

SUBRINA「BonBon de noir 海底熟成ワインのマリアージュショコラ」

「BonBon de noir 海底熟成ワインのマリアージュショコラ」（4個入り）2500円。ワインとのセットは1万7000円～。2023年2月9日発送分は2月2日まで予約受け付け、2023年3月9日発送分は3月2日まで予約受け付け。

ワイン好きへのギフトとして人気を集めている「SUBRINA（サブリナ）」。力強い味わいを生む「シラー」種のぶどうで仕込んだ赤ワインを、南伊豆の海に沈め、熟成させた「海底熟成ワイン」です。

今年、初の試みとして気鋭のショコラティエ・清水佑紀シェフが率いる「LIFENRI（リフェンリ）」とコラボレーション。ワインのボリュームや果実の凝縮感、爽やかな酸味を生かし、異なる味わいの4種のボンボンショコラが誕生しました。もちろん「SUBRINA」との相性も抜群。ワインとチョコレートがセットになったギフトボックスもおすすめです。

●Information
SUBRINA 公式オンラインショップ
（海底熟成ワインSUBRINA ACT4 2020とのセット販売）
http://subrina.jp/

LIFENNRI 公式オンラインショップ
（ボンボンショコラ単品販売）
https://lifenri2022.base.shop/