美味手帖
2022/10/27
家庭画報の手土産 第6回(全28回) 美しく、そして美味しい手土産は、私たちにとって相手を大切に想う心を伝える必携アイテムです。この特集では家庭画報ゆかりの皆さまや、家庭画報編集部の「美味手帖」から選りすぐりのアイテムを、セレクトしたエピソードとともにご紹介します。前回の記事はこちら>>
サイズも多種揃う缶入り「パウンドケーキ」(径15センチ2800円)。
「柔らかい食感で甘さ控えめの味わいが好まれる、日本の食文化を考えて完成したパウンドケーキです。缶に入れたのは、美味しさを保つよう、冷蔵庫に入れても風味が損なわれないようにしたかったから。おかげさまで世代を超えてお客さまに通っていただいています」と、この道65年の細内 進シェフ。
御年83歳の細内 進さんと息子の滋之さん。九段の美味名所ともいえる一軒。
ふうわり、しっとりとしたパウンドケーキは、喉ごしもするりとした優しい味わいです。ほかにも、隠し味にマヌカハニーを使った香ばしいエンガディナーやりんごの育成から目を配った季節限定のタルトポムなど、細内さん親子自慢の手土産好適品が目白押し。
東京都千代田区九段南3-7-8
TEL | 03(3265)2761 |
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営業時間 | 9時30分~18時30分(月曜~金曜)、~18時(土曜) |
定休日 | 日曜・祝日定休 |
全国発送一部可(店頭、電話にて)
撮影/本誌・坂本正行 取材・文/露木朋子
※特集内でご紹介する商品の情報、価格は2022年9月7日現在のものです。
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『家庭画報』2022年11月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
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