美味手帖

フレンチの人気店 銀座「アルジェント」が“一皿の芸術”をおせちで表現

フランス料理の新たな可能性を追求し、訪れるたびに驚きに満ちた一皿で口福な時間を提供してくれる、銀座「アルジェント」。昨年初めて発売し大好評を博した「おせち」が、今年はさらにパワーアップして登場! 現在注文予約受付中です。厳選した高級食材をふんだんに使った見目麗しいモダンな“OSECHI”の詳細をご紹介します。

記事の最後に、素敵な特典付き「家庭画報.com会員限定特別受付」(11/20締切)のお知らせも。

思わず歓声があがる美しさ

ひらまつ 銀座アルジェントのおせち銀座「アルジェント」の2023年おせち「L’OSECHI par Argento Kentaro Suzuki」

アルジェントの料理長・鈴木健太郎シェフの名前を冠したおせち「L’OSECHI par Argento Kentaro Suzuki」は、その名のとおり、鈴木シェフのアイデアとこだわりがぎっしり詰まった、フランス料理仕立てのおせちです。

新年を祝う食卓を楽しく演出できるように、お酒との相性を考えた素材の組み合わせと味つけで、「食べれば食べるほどお酒が進んで会話も弾む、“お料理も、お酒も、より楽しめる”ことを意識しました」と鈴木シェフは語ります。

シャンパンにぴったりの、キャビアやアワビなどを贅沢に盛り合わせた魚介の前菜、黒豆・伊達巻き・栗きんとんといった和のおせちの定番メニューをモダンに進化させた野菜料理、アルジェントの人気メニュー「黒毛和牛ローストビーフ」に、鈴木シェフ自慢のソース2種を添えて味わうメイン料理、さらに4種のデザートまでの全13種4段。

レストランで提供されるメニューを、そのままお重の中で表現したような美しさです。

最大の魅力は、作りたてを味わえること!

「レストランの味をできるだけそのまま自宅で味わってほしい」という思いから、このおせちは冷凍ではなく、できたてが提供されます。

そのため大晦日当日に銀座「アルジェント」店舗での受け取りが基本となりますが、ご希望の方には、タクシーデリバリーもご用意(東京23区内限定。詳細は以下のアルジェントの公式サイトをご覧ください)。

鈴木シェフの料理に魅了されたことがある方はもちろん、いつものおせちにマンネリを感じている方、定番おせちにプラスしてより豪勢に新年を祝いたい方におすすめです。

アルジェント鈴木健太郎シェフ鈴木健太郎シェフ(すずき・けんたろう)
「サンス・エ・サヴール」など都内のフランス料理店で研鑽を積み、2016年9月より「アイコニック」の料理長となり、2019年1月「アルジェント」の料理長に就任。食材それぞれの味を高めあう掛け算の調理を得意とし、フランス料理の枠にとらわれず、独創的な料理を生み出し続けている。

「L’OSECHI par Argento Kentaro Suzuki」
限定30個

予約受付:~2022年10月31日(月)
※店舗予約は終了しましたが、素敵な特典付き「家庭画報.com会員限定特別受付」は11月20日まで受け付け中です。下記をご覧ください。
引き渡し:2022年12月31日(土)
料金:2~4人前 4段 6万4800円(税込み)
URL:https://www.hiramatsurestaurant.jp/argento/news/#2951

Information

アルジェント

東京都中央区銀座3-3-1 ZOE銀座 8階・9階

TEL 03-5524-1270
営業時間 ランチ 11時30分〜15時30分 (13時30分 LO.) /ディナー 17時30分〜22時30分 (20時LO.)
定休日 月曜日(祝日の場合は翌日に振替)

【特典付き】家庭画報.com会員特別受付実施中!

個数限定で予約販売中のこちらのおせちを、家庭画報.com会員様向けに特別キープしました!
さらにお申込み特典として、当日の受け渡し時に、鈴木健太郎シェフが監修した、冷燻スモークサーモン「Danish Salmonプレミアムスモーク – バジル」(写真)をプレゼントします。


●家庭画報.com会員 特別特典

デンマーク産陸上養殖サーモン「Danish Salmon(ダニッシュサーモン)」を使い、素材が活きるよう塩の量、漬け込み時間、燻製の煙の量など細部までこだわり抜いて作った、レストランクオリティの冷燻スモークサーモン。全3種のなかから、おせちと一緒につまみやすい「バジル」をご用意しました。

ダニッシュサーモンの上品でクリアな身質を活かし、塩、砂糖、黒胡椒でマリネしサクラのチップで燻製に。スモークの風味が引き立つように、上質なバジルオイルで仕上げています。写真は盛り付け例。「Danish Salmonプレミアムスモーク」についてはこちら>>


L’OSECHI par Argento Kentaro Suzuki

●申込受付
~2022年11月20日(日)

●お引渡し
2022年12月31日(土)12時~17時
銀座「アルジェント」の店舗にて。
※家庭画報.com会員特別申込では、タクシーデリバリーは適応されませんのでご注意ください。

●価格
6万4,800円(税込)

●内容
2~4人前 4段(1段目:魚介4種 2段目:野菜4種 3段目:肉料理1種 4段目:デザート4種)
容器サイズ:W370×D100×H50mm×4段
※詳細は上のフォトギャラリーをご覧ください。

●消費期限
冷蔵保存の上、2023年1月1日中にお召し上がりください。

販売期間は終了しました。

販売のご案内

必ず以下の項目をご確認、ご了承のうえ、お申し込みください。お申し込みされた場合、以下の項目にご了承いただけたものと判断させていただきます。

【購入について】

・当サイトでの販売は2022年10月5日(水)~11月20日(日)まで、現在の記事ページからのみ行います。お電話での事前予約やお取り置きはお受けできません。

・購入は先着順となります。申し込み締め切り日までに完売になる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

・ご購入にあたり、家庭画報.com無料会員登録が必要になります。このページにある商品購入リンク(ご購入はこちら>>ボタン)をクリックするとご案内が表示されます。

・お支払方法は、クレジットカード決済のみ受け付けます。銀行振込ではご購入いただけません。

・領収書の発行が必要な場合は、家庭画報.com ID会員用お問合せフォームよりご連絡ください。

【商品の引き渡しについて】
・商品は2022年12月31日(12時~17時までで事前にご指定の時間)に、アルジェント(東京都中央区銀座3-3-1 ZOE銀座 8階)にてお受け取りください。

配送ではありませんのでご注意ください。

・引き渡しに際して、氏名や住所等の個人情報を㈱ひらまつに提供します。お預かりした個人情報を本商品の引き渡しの目的用途以外で使用することはありません。

・入金確認後、㈱ひらまつ(アルジェント)より、ご登録いただいたメールアドレスあてに、商品引き渡し時間確認の連絡が届きますので、必ずご確認の上、ご返信をお願いいたします。

【返品・交換について】

・商品の性質上、お客様都合での返品・交換は出来かねますのでご了承ください。

・キャンセルの場合は、2022年11月23日までに、家庭画報.com ID会員用お問合せフォームよりご連絡ください。

●お問い合わせ
家庭画報事務局・お客様係
E-mail:sid.toiawase@sekaibunka.co.jp


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